Radůzy Recepty.com

Vejce s cukrem ušleháme v robotu do nadýchané pěny, bude to trvat minimálně 5 minut. Po ušlehání přidáme olej, mouku a pomocí ruční metly opatrně promícháme. Ihned nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a dáme péci na 180°C. Pečeme dozlatova, je potřeba těsto hlídat a vyndat hned jak je hotové, aby se v troubě nepřesušilo. Jestli je těsto upečené, poznáte tak, že pokud se ho dotknete bříškem prstu a opatrně zmáčknete, těsto se hned vrátí zpět. Pokud je ještě syrové, zůstane promáčklé a pod prstem jemně praská.

Manžel měl chuť na langoše, chtěl si na ně dojet na motorce, ale počasí nám nepřálo, tak to zbylo na mně J Jsou opravdu boží!

Tento recept je upravený recept na klasické piškotové těsto a musím říci, že po dnešní úpravě i nejlepší. Těsto je nadýchané jako obláček, voňavé po vanilce a vláčné díky ovoci. Dejte vědět, jak vám bublanina chutnala.

Nejlepší vafle, co jsem kdy jedla. Jsou to vlastně 3 recepty dohromady a vznikly z toho tyhle božské vafle. Vafle jsou naprosto výborné, je možné udělat i slanou verzi.

Úprava klasického oblíbeného receptu. Trochu jsem upravila gramáž a zmizel ještě ten den, ani nestačil v lednici ztuhnout :-) Lehký, chuťově vyvážený a nikdo nepoznal, že je bezlepkový.

Mléko, vejce a cukr metlou zamícháme, aby se nám rozpustil cukr a rozmíchaly vejce. Přilijeme rozpuštěné vychladlé máslo a nakonec přisypáváme mouku do požadované konzistence. Důkladně zamícháme a ihned pečeme na olejem vymazané pánvi. Hotové palačinky vrstvíme na sebe na talíř a přikrýváme hlubokou pokličkou. Hotové pak pomažeme borůvkovým džemem, ozdobíme a ihned podáváme.

Stejně tak jako předchozí recepty, i tento vznikl náhodou. S těstem se krásně pracuje, netrhá se, neroztéká se při pečení. Po slepení těsto během pár hodin změkne a linecké je dokonale měkké, vonící po vanilce, doplněné chutí rybízové marmelády.

Tento recept vznikl náhodou. Zkoušela jsem nový recept a po upečení zkušebních pár kousků jsem zjistila, že se nedají jíst. Chuťově padala mouka na jazyk, a tak nějak byly dost nevýrazné chuti. Navíc se roztékaly, a tak jsem si recept upravila, vylepšila a vnikly naprosto úžasné rohlíčky, které jí celá rodina.

Tento recept mám od své nejstarší dcery, momentálně jsem na bezlepkové dietě, a proto jsem si ho upravila, abych ho mohla péct i nadále. Je opravdu výborný, nadýchaný a zároveň vláčný.

Máte doma celiaka nebo jen vyznáváte zdravější životní styl? Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě vyměnit v receptu jeden druh mouky za jiný (v tomto případě nejčastěji hladkou pšeničnou za jakoukoliv bezlepkovou) nemůže být takový problém? A výsledek vás nemile překvapil? Přizvěte si na pomoc odborníky na „bezlepek“- italskou společnost Nutrifree a nejen pečení, nýbrž celý život s nesnášenlivostí lepku, bude snazší.

Velikonoce už jsou za dveřmi a pilné hospodyňky začínají přemýšlet, co vše tento rok připraví k pohoštění celé své rodině a koledníkům. Ne všichni koledníci, si ale mohou vychutnat varianty pestrobarevného velikonočního pohoštění podle  tradičních receptur.  Doba postoupila a nejednu osobu v této době postihla potravinová intolerance od intolerance lepku, až po alergii na mléko. Proto jsme se v restauraci UHELNA rozhodli, že připravíme několik velikonočních receptů bez lepku a mléka. Tak aby si velikonoce mohl vychutnat opravdu každý. Ať člověk, který má bezlepkovou nebo nemléčnou dietou. Nebo moderně uvažující osoby, které své tělo zbytečně nechtějí vystavovat alergenům a zatěžovat tak svoji trávicí soustavu. Pojďme naproti svěžímu jaru s odlehčeným jídelníčkem!

Pudinkové prášky smícháme s práškem do pečiva a cukrem. Přidáme vejce, rum, olej a vše důkladně promícháme.

V míse smícháme všechny sypké suroviny a následně k nim přidáme ocet, olej, vlažnou vodu a mléko.

Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem a horkou vodou do pěny.

Želatinu namočíme do trochu vody. V mléce vyšleháme puding bez vaření. K pudingu přidáme za stálého míchání tvaroh, vanilínový cukr a cukr.

V mléce rozpustíme cukr, přidáme sušené droždí a necháme v teple lehce vzejít.

Na vál nasypeme bezlepkovou mouku, přidáme zbylé suroviny na těsto a vypracujeme těsto.

Z mléka, vajíčka, bezlepkové mouky smíchané s kypřicím práškem a špetkou soli vymícháme řídké palačinkové těsto.

Jablka oloupeme, nahrubo nastrouháme a smícháme s cukrem, skořicovým cukrem a skořicí.

Nejprve si připravíme posypku tak, že všechny suroviny smícháme rukou jako žmolenku.