Radůzy Recepty.com

Do mléka vsypeme mouku, přidáme vejce, kysanou smetanu, cukr, sůl, rozinky v rumu a vše lehce promícháme. Potom rozehřejeme na pánvi máslo a nalijeme na ni těsto, přikryjeme pokličkou a oheň snížíme na minimum.

Vše zpracujeme v těsto, ani tuhé ani měkké, prostě akorát vláčné, pak vyválíme asi na půl cm silný plát, vykrajujeme rádýlkem čtverečky, na ně pokládáme jahody a balíme do kuličky.

Omyté brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nastrouháme na struhadle nebo umeleme. Dáme na vál, osolíme, přidáme žloutek, mouku, podle potřeby vodu a vypracujeme hustější těsto, které necháme 20 minut odpočinout.

Uvařené, vychladlé nebo zbylé brambory nastrouháme najemno na vál, přidáme polohrubou mouku tak, aby vzniklo vláčné těsto, které se dá válet.

Suroviny dáme do pekárny a spustíme program Těsto. Po ukončení programu rozdělíme na stejné kousky, do kterých zabalíme ovoce.

Nudle uvaříme podle návodu. Mezi tím si na pánvi na sucho opražíme nasekané ořechy. Poté na druhé pánvi na cca 50g másla opražíme trochu strouhanky.

Vypracujeme vláčné těsto a necháme vykynout. Plech vymastíme olejem.

Takovéhle knedlíky vždycky dělávala moje teď již skoro 90ti letá babička. Pamatuji si to jako by to bylo včera a byla by škoda se s vámi o tento recept nepodělit.

Ve vlažném mléku rozpustíme cukr a droždí. Přidáme rozpuštěné máslo a vejce. Nakonec vmícháme mouku se špetkou soli. Těsto pořádně prohněteme, posypeme trochou mouky, přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout.

Poté taštičky vaříme v hrnci v osolené vodě 8 minut. Po vyjmutí z vody každou taštičku nařízneme, aby vyšla pára.