Radůzy Recepty.com

Do skleničky (nejlépe zavařeninové) dáme rozinky (je lepší je nasekat), zalijeme rumem a v uzavřené sklenici louhujeme alespoň 24 hodin.

Z přísad zpracujeme těsto, ze kterého pomocí formiček na vosí hnízda vysypaných cukrem tvoříme úlky.

Všechny přísady včetně šlehačky dáme do misky a položíme nad hrnec s vroucí vodou. Až se začne směs rozpouštět, začneme míchat metličkou, aby se všechno opravdu pořádně rozpustilo.

Vše smícháme, uděláme ne moc tlustý váleček, zabalíme do celofánu a necháme ztuhnout. Po ztuhnutí krájíme 0,5 cm plátky.


 

Krupice se na másle opraží, do vychladlého se přidá cukr a rum, zpracuje se, dělají se kuličky, které se namáčí v čokoládě a balí v kokosu.

Máslo rozpustíme na mírném ohni, přidáme cukr a necháme zkaramelizovat (ne moc do tmava, zhořklo by). Pak vmícháme mandle, skořici a smetanu.

Dáme si vařit trochu mléka s cukrem, jakmile se nám mléko začne vařit, vsypeme do něj ořechy a chvíli povaříme. Poté odstavíme z plotny a pokud je nádivka řídká, přisypeme trochu mletých piškotů, dochutíme vanilkovým cukrem, rumem a necháme vychladnout.

Změklé máslo, mléko kakao, cukr a rum vyšleháme dohladka. Piškoty si nakrájíme na čtvrtky a přidáme k vyšlehanému máslu.

Rozinky nasekáme na drobno, zalijeme je rumem a necháme namáčet alespoň 24 hodin spolu s rumem. Poté je smícháme s ostatními přísadami a vypracujeme těsto.

Máslo s cukrem utřeme v kompaktní směs, přidáme kakao dle chuti a barvy, opět důkladně promícháme a do této vzniklé hmoty nasypeme nasekané oříšky spolu s burizony.

Čokoládu rozlámeme do misky, přilijeme smetanu a ve vodní lázni rozpustíme. Přidáme prosátý moučkový cukr, rozdrcené piškoty a mandle.

Všechny suroviny mimo oříšku smícháme ve vodné lázni. Zahříváme dokuď nebude hmota jemná.

Všechny suroviny pořádně prohněteme, vytváříme kuličky, které obalujeme v kokosu nebo podle chuti a fantazie.

Žloutky nastrouháme, smícháme s cukrem, máslem a kokosovou moučkou.

Tuk s cukrem, vejci a kakaem mícháme ve vodní lázni. Až je hmota hladká, přidáme nadrobno nakrájené Tatranky, nakrájené bonbony, ořechy a rozinky.

Z mléka a krupičky uvařte hustou kaši. Změklé máslo utřete s cukrem, postupně vmíchejte kaši a ušlehejte.

Z kokosu a slazeného mléka utvoříme hmotu, kterou necháme uležet přes noc v ledničce.

Prosetý cukr utřeme se žloutky a prosetým kakaem do pěny a promícháme s ořechy.