Jdi na obsah Jdi na menu
 


Výborná mandlovka!!!

24. 11. 2007

ikona tiskárny Vytisknout

Obrazek40 dkg cukru moučka 
5 dkg 100% tuku (Omega)
               
2 bílky
2 lžíce medu
30 dkg sušeného polotučného mléka
podle potřeby voda
pár kapek mandlového aroma
potravinářské barvivo

Všechny suroviny zpracujeme. Můžeme zpracovat i v domácí pekárně na program těstoviny.

Mandlovka by se konzistencí měla podobat modelíně.

Recept na mandlovku převzat z http://www.dortydortikydorticky.estranky.cz

 

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Dotaz

(Marie Hánová, 20. 6. 2016 7:34)

Dobrý den-je to výborná mandlovka-jen-nemusím mít strach z těch bílků v mandlovce?Zkoušela jsem i jiné recepty-ale není to jako tato.
Děkuji za odpověď.
Zdraví M.Hánová

Pivodová

(Anna 13.5. 2016, 13. 5. 2016 15:30)

Dobry den! Zacali jsme delat mandlovku dle vaseho receptu, a protoze jsme se do toho pustili po hlave neprecetli jsme si komentare a maslo jsme rozpustili. Jde to nejak zachranit?

Re: Pivodová

(Dotaz , 13. 5. 2016 15:34)

Paní Pivodová toto uz je marné. Ikdyz myslim ze jistá kapka nadeje tu je, zkuste mouku a cukr moucka. Vic neporadim

Re: Re: Pivodová

(Pivodová , 13. 5. 2016 15:35)

Dekuji, zkusim

dotaz

(dejmkova, 17. 11. 2013 17:46)

Dobry den, da se pouzit misto suseneho mleka sunar?

dotaz

(dejmkova, 17. 11. 2013 17:46)

Dobry den, da se pouzit misto suseneho mleka sunar?

mandlovka-tuk-postup ?

(misa, 28. 4. 2011 9:27)

Dobrý den, moc děkuji za váš recept na mandlovku, chystám se vyzkoušet! :-) Jsem ale úplný začátečník:-), prosím, poraďte, jak správně naložit s tukem-Omegou? Nechat rozpustit na plotně a smíchat s dalšími surovinami nebo jen nechat trochu změknout na vále ?? A pokud se dělá v pekárně stejný dotaz - rozpustit nebo ne ?? Moc děkuji !!!!

Re: mandlovka-tuk-postup ?

(Radůza, 28. 4. 2011 22:06)

V obou případech nerozpouštět, pouze nechat změknout :-)

Re: mandlovka-tuk-postup ?

(Marta Ištvánková, 22. 9. 2012 18:02)

Mám dotaz namandlovku dá se udělat stoho krásné ruže děkuji moc

Re: Re: mandlovka-tuk-postup ?

(Radůza, 24. 9. 2012 9:24)

Ano dá.:-)

Děkuji za tento recept

(Michaela, 9. 6. 2012 19:27)

Nejdříve bych chtěla poděkovat za tyto skvělé stránky, které mi velmi pomohly:).
Chtěla bych se s vámi podělit o moje zkušenosti s touto hmotou. Touto VÝBORNOU hmotou! Zadělávala jsem jí z nízkotučného suš. mléka, takže se toho ostatní nemusí bát, šlo to dobře, jen se samozřejmě muselo přidat trochu více vody nebo tuku, protože to nízkotučné mléko nepouštělo vůbec žádnou mastnotu. Pomazávala jsem si ruce omegou a občas přidala trochu vody a takhle to střídala do požadované konzistence. Nemusela jsem se bát, kdyby byla hmota řídká nebo naopak tuhá, protože se dala výborně upravit přidáním ostatních sypkých nebo tekutých přísad. K mému překvapení byla hmota krásně bílá a hlavně opravdu modelínová. Nejdříve jsem se bála, co z toho bude, ale jakmile se více a více zpracovávala, tak jsem dosahovala té správné konzistence. Co mě velice potěšilo byla její chuť, která byla druhý den na dortu ještě lepší než ihned po zadělání, asi se rozležela. Hravě jsem z ní vyválela velikánskou placku na vysoký dort o velikosti celého plechu a bez jakéhokoli poškození či natrhnutí se perfektně přenesla a bezchybně vyhladila. Prostě práce s ní, byla výborná a to jsem úplný začátečník. Dělala jsem teprve svůj druhý narozeninový dort pro prcka. Hmota stále pracovala, měla jsem ji po celou dobu tovření vyndanou, ale stačilo si namočit lehce ruce a znovu propracovat. Na dortu jen lehce zatrvdla a to jen třeba tráva okolo dortu, ale opravdu jen lehce, takže krásně držela tvar. Dobře se celý dort krájel, na dortu nezatvrdla ani trochu, co mě velmi překvapilo, ani třetí den po uložení v lednici nejevila známky roztékání v místech kontaktu s krémem. Prostě a jasně, je perfektní a každému ji můžu jen doporučit. Moc děkuji za tento recept, který si schovávám a určitě ho zase příště udělám.

mandlovka

(katarinka, 28. 3. 2012 16:09)

mandlovka

Mandlovka

(Niki, 25. 2. 2012 12:53)

Tak jsem vyzkoušela Vaší mandlovku a je super, krásně se s ní pracovalo, i když jsem se k ní vrátila až za tři hodiny, stačilo přidat trochu oleje a vody a byla jako čerstvě uhňácaná. Dort měl úspěch a moc chutnal. Děkuji

mandlovka

(Hanka, 14. 4. 2011 12:44)

děkuji za tuto mandlovku je opravdu super. Dělali jsme ji poprvé a hned se povedla(dělal ji manžel já jen odvážila suroviny). Neměli jsme suš.mléko tak jsme použili jahodový sunar a výsledek krásná růžová barva pro holky jak dělaná- ještě jednou moc děkuji Radůzo

RE:bpo

(Radůza, 27. 8. 2010 18:40)

mrkněte sem: http://shop.svetpeceni.cz/katalog-detail.html?id=403-9444

vykrajovačky

(bpo, 27. 8. 2010 18:03)

Dobrý den milé cukrářky.Chystám se na svatební pečení a potřebovala bych minivykrajovací formičky na marcipán.Nikde jsem kromě Wiltonflowers nenašla,bohužel ani to není skladem.Poraďte prosím, moc to spěchá... Předem děkuji

RE: Lenka

(Radůza, 17. 4. 2010 20:14)

Ne ne to nevadí :-)

madlovka

(Lenka, 17. 4. 2010 18:41)

Děkuji za odpověď.Ještě se chci tedy zeptat takže když si udělám den předem figurky atd...a druhy den čerstvou na potažení tak to nevadí???Děkuji

RE: Lenka

(Radůza, 17. 4. 2010 13:43)

Ideální je udělat si jí když jdete potahovat, tak aby byla čerstvá. Jakmile jí necháte ač zabalenou, začne tuhnout a pak už to není ono :-( Já to dělám tak, že si sesadím dort, dám ho ztuhnout do lednice a než mi ztuhne tak si udělám mandlovku :-)

mandlovka

(Lenka, 17. 4. 2010 13:03)

Doby den,chci se zeptat jak dlouho vydrží hmota jakou má trvanlivost děkuji mockrát.



 

 

 


Používáme technologii cookies ke zkvalitnění poskytování našich služeb. Procházením stránky souhlasíte s jejich používáním. Více informací můžete najít na této stránce.×