Jdi na obsah Jdi na menu
 


Radůzin krém na dorty

1. 1. 2007

ikona tiskárny Vytisknout

Suroviny:

0,5 litru mléka
20 dkg cukru
2 vanilkové pudinky
1 máslo
1 Hera
rum

 

Postup:

Uvaříme puding z výše uvedených surovin. Máslo a Heru vyndáme z lednice. To nám zaručí, že puding a tuky budou mít druhý den stejnou teplotu a krém se nesrazí!!!! Takže puding i tuky nechte při pokojové teplotě přes noc.

Druhý den puding trochu rozšleháme, aby v něm nebyly kousky. Pak po kouskách přidáme máslo a Heru. Šleháme tak dlouho, až máme vyšlehaný lehký skoro bílý krém. Než došleháme přilijeme trochu rumu!!

 

Autor: Radka znorová


 

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Sexyyy

(Petr, 23. 4. 2013 20:35)

Ahojky vy cukrářky(líz....)
Není nějaká svobodná??
Miluju orálek!!!!!
Napište zavolejte na tel. :346235632
Já čekám!!!!!!(líz....)

Re: Sexyyy

(Silva, 23. 4. 2013 20:37)

Seš debil????S tutima článkama di někam a né na stránku o dortech!!!!!

krém

(petra, 12. 10. 2012 13:19)

dobrý den mám dotaz udělala jsem ten samý krém jen bez rumu a z obyčejného másla ale ten krém mám moc řídký můžete mi někdo poradit jak to udělat aby mi to zhoustlo?

Re: krém

(Radůza, 12. 10. 2012 14:13)

Řídký? Dala jste 2 pudinky na 0,5l mléka? Pokud dáváte jen máslo, pokud bylo moc rozměklé? Dala bych ho do lednice ztuhnout a poté ho znovu vyšlehala. Nechte ho úplně ztuhnout a pak dejte do vodní lázně s horkou vodou a znovu vyšlehejte. :-)

krém

(renata, 10. 2. 2012 18:20)

dobry den muže my někdo poradit proč se my srazi krém když to šleham děkuji

Re: krém

(Janina, 23. 4. 2012 21:14)

Dobrý den, nejsem sice autorkou stránek, ale krém se sráží, pokud suroviny nemají stejnou (pokojovou) teplotu.

lehčí varianta?

(Helena, 1. 4. 2011 19:57)

Dnes jsem Váš krém použila na narozeninový dort pro syna. Byl výborný, ale pro děti (i pro některé dospělé) mi přišel příliš těžký. Nemohla byste mi poradit nějakou odlehčenou variantu?

Strukturální obtisky

(Hanka, 22. 4. 2010 18:01)

Dobrý den,chtěla bych se zeptat jestli nevite a neporadite jak se pracuje se strukturánimi obtisky na čokoládu.Děkuji moc

Transfer folie

(Radůza, 24. 2. 2010 15:20)

Můžete použít klasickou čokoládu z obchodu (na vaření)

Transferni folie

(Stána, 24. 2. 2010 11:35)

Dobrý den,chtěla bych se vás zeptat jestli máte zkušenosti s TRANSFER folii na čokoládu.Musí být nějaká speciální čokoláda nebo stačí klasická z obchodu??Děkuji moc za radu

RE modelovací hmoty

(Dana, 20. 12. 2009 16:20)

Ahojky, na modelovací hmotu je fondán nejlepší, a dá se sehnat v cukrárně když se zeptáte, většinou jsou ochotni ho odprodat. jinak dál se recepty daji najít na internetu.
modelovaci hmota se vyrabi z : fondán, sušené mléko, které se dá taky sehnat v obchodě, a moučkový cukr. kapka vody, ale opravdu kapka. a pak podle potřeby přidávat cukr, na zahuštění.
jinak k výrobě fondánu je potřeba bonbonářsý sirup, který se shání hůře než ten fondán hotový.

RE modelovací hmoty

(Dana, 20. 12. 2009 16:19)

Ahojky, na modelovací hmotu je fondán nejlepší, a dá se sehnat v cukrárně když se zeptáte, většinou jsou ochotni ho odprodat. jinak dál se recepty daji najít na internetu.
modelovaci hmota se vyrabi z : fondán, sušené mléko, které se dá taky sehnat v obchodě, a moučkový cukr. kapka vody, ale opravdu kapka. a pak podle potřeby přidávat cukr, na zahuštění.
jinak k výrobě fondánu je potřeba bonbonářsý sirup, který se shání hůře než ten fondán hotový.

modelovaci hmoty

(Stana, 8. 11. 2009 18:12)

Dobry vecer,prosim poradte mi nekdo.Potrebovala bych snehove bilou modelovaci hmotu.Kterou bych si zvladla udelat doma.Pouzivam varnu,ale ta bila neni.A nebo mam zkusit Fondan?A necha se taky udelat doma?Dekuji

RE: Kristýna

(Radůza, 23. 4. 2009 14:37)

Dobrý den, mohu se zeptat, co používáte za tuk do krému?

krém mi teče

(Kristýna, 19. 4. 2009 23:51)

dobrý den, chtěla bych se zeptat, jestli někdo máte zkušenosti s tím, co se stává mně. Když promažu dort pudinkovým krémem a potáhnu ho marcipánem nebo K2 hmotou, tak mi zespodu vytéká jakoby voda..nebo jak bych to nazvala.. hodně moc řídká podoba krému :). Vůbec nevím co s tím. Stává se mi to i při zdobení, když nazdobím dort obarveným pudinkovým krémem, tak se mi tam po pár hodinách objeví kapičky této barevné "vody". Nevíte, proč se mi to stává? Děkuji za veškeré rady!!!! S pozdravem Kristýna

taky to šlo takhle jako náplň

(eva, 27. 3. 2009 21:41)

Ingredience super, jen tu Heru jsem neměla. Když jsem do teplého pudingu dala ten rum, tak se krásně vyhladil a netuhl do hrudek. No a protože jsem od přírody nedočkavá, tak jsem to nechala jen trochu odstát a do ještě mírně teplého jsem zašlehala jedno a čtvrt ještě tuhého másla, které se v tom samozřejmě rozpouštělo (tu Heru ne, protože jsem ji neměla) a tak hladký krém jako teď se mi nikdy nepodařil. A dokonce šel hned dávat do dortu a ani netekl. No prostě rychlovka, jak má být. To by mne zajímalo, jestli to bylo tím rumem hned zatepla do pudingu.

RE: Hana

(Radůza, 7. 3. 2009 22:32)

Ne ne nebojte, naopak s krémem se krásně zdobí, je akorát, ani tuhý ani řídký. Pokud se kouknete do kategorie Dorty krok za krokem ty čokoládové jsou právě tímto krémem zdobené.

krém

(Hana, 7. 3. 2009 14:02)

Ale Hera není tak tuhá jako máslo. Nebude ten krém řídký???

krém

(Milena - Ostrava, 7. 2. 2009 12:22)

Radůzo, Váš recept jsem oběvila dnes a jsem nadšená. Dělám krém zásadně z Hery a má rodina ho má raději ( než z másla ). Nevím proč se někdo durdí nad Herou myslím, že to je na jedinci co mu chutná a nemusí druhé hanit. Já mám s máslem vesměs špatné zkušenosti, krém jebuď sražený nebo řídký. Peču už dlouho a snažím se stále vylepšovat neboť nejsem vyučená culrářka. Syn bude mít v březnu 18. let tak Váš krém vyzkouším. Přejí Vám hodně úspěch v pečení.

krém

(Milena - Ostrava, 7. 2. 2009 12:20)

Radůzo, Váš recept jsem oběvila dnes a jsem nadšená. Dělám krém zásadně z Hery a má rodina ho má raději ( než z másla ). Nevím proč se někdo durdí nad Herou myslím, že to je na jedinci co mu chutná a nemusí druhé hanit. Já mám s máslem vesměs špatné zkušenosti, krém jebuď sražený nebo řídký. Peču už dlouho a snažím se stále vylepšovat neboť nejsem vyučená culrářka. Syn bude mít v březnu 18. let tak Váš krém vyzkouším. Přejí Vám hodně úspěch v pečení.



 

 

 


Používáme technologii cookies ke zkvalitnění poskytování našich služeb. Procházením stránky souhlasíte s jejich používáním. Více informací můžete najít na této stránce.×