Radůzy Recepty.com

děkuji za radu za mandlovku dělám dorty pro vnoučata a děti

Dobry den mam vélkou prozbu když se potahne marcipanem dort a začne se zdobit čim se to natíra aby ty ozdoby drželi děkuji moc za odpověd prosim odpovite mi na můj email .-pluharikovamaky@seznam.cz

Dobrý večer, paní Zemanová, mandlová tresť se kupuje v malých lahvičkách je to mandlové aroma, aby mandlovka voněla po mandlích. Můžete ho koupit třeba zde http://eshop.timidekor.cz/zbozi-638-cukrarske.ruzne-jedle-dekorace-Potravinarske-aroma-mandlove-20ml ale určitě ho budou mít i u vás v obchodě, stačí se pozeptat :-) Držím pěsti, nebojte určitě se povede!!! Jinak zde je uvedeno 1-2 lžičky, ale stačí opravdu pár kapek. :-)

DObrý den poprvé chci zkusit domácí marcipán a nemám vůbec tušení jak. Mandlová tresť to jsou norzsekané mandle? Poradíte mi jak ho udělat aby se mi povedl? Dekuju za odpověď

Korpus je upečený v klasické dortové formě.Jinak je vše děláno ručně.Recept najdete i s jinou recepturou marcipánu,který je použit i zde na košíku.Tento recept uvedený zde již nedělám.

http://www.toprecepty.cz/recept/12067-inspirace-na-nudu/

Dobrý den.Můžete mě poradit kde jste koupila tak krásné formy

Máte pravdu.Jak čas plyne,mám vyzkoušen trochu jiný.Bílek opravdu už nedávám ,ztužený tuk jsem nahradila olejem a med pšeničným sirupem a troškou vody.Pěkně se mi s ním potahuje.

nedávám bílka,protože s tím nic nevymodeluju,je to hodně tuhé,jinak ho dělám obdobně...
ale,ale pane klátil,to si nechte na pozdější dobu...

Zkuste cukrovou vodu.

Někde jsem viděla,že to lepí bílkem.Ovšem ozdoby nesmí být silné.

¨Prosím o radu jak mám přilepit na strany marcipánového dortu kytičky,volánky atd.Padá mi to.Děkuji

Nejlepší je,když práškový cukr a sušené polotučné mléko přesejete.Pak jenom pořádně vypracovat.S tím leskem a potahováním nemám zkušenost.Ale kdyby někdo věděl,čím potírat pro lesk,nechám se inspirovat.

Dobrý večer.
Ty žmolky byla podle mě nedostatečně vymíchaná mandlovka,nebo rozehřátý tuk. (tuk se nesmí rozehřívat) já si jí zadělávám v domácí pekárně. Zadělám jí tak, že všechny suroviny dám dohromady a zamíchám. Podsypávám buď cukrem nebo mlékem, je to jedno. Přenáším normálně rukama, pokud je to něco většího tak namotám na váleček. Ještě k mléku, vyhradně používám polotučné!!!

Fondán je hmota, kterou se polévají věnečky.

mám také tento recept ale měla jsem ho bez tuku,tak si ho tam připíšu,jen prosím o radu.Ctělajsem ho dávat na bábovku(panenku) a měla jsem tam žmolky cukru nebo mléka už nevím,jak to přesně se má dělat ?Ráda bych se zdokonalila.A podsypává se ten marcipán moučkou? a jak nejlépe přenášet na dort a potírá se něčím aby se leskl? Jsem jen začátečnice tak se nezlobte.A co je ten FONDÁN?díky moc

Tento recept mám ze staré cukrářské učebnice.Kdysi jsem opravdu měla v plánu strouhat a jinak upravovat mandle,aby se dali použít na pravý marcipán.Bohužel mi při drcení vždy vytekl jenom olej.Nesetkala jsem se s člověkem,aby mu tento mar.nechutnal.Ale budu velice ráda,když sama vložíte recept na pravý z mandlí s podrobným postupem.Už se těším.

Zajímalo by mě proč tak málo používáte pravý marcipán z mandlí,který je přeci mnohem lahodnější než tyto náhražky.Dospělí a ani děti to nechtějí,že je to nedobré,přeslazené a jen se to pak vyhazuje,není to škoda té nádhery?

Tento marcipán nechávám do druhého dne v ledničce.Potom je opravdu tuhý,přesně na modelování.Pokud je dobře vypracovaný. Na dort jsem ho ještě nedávala.Ale figurky netečou.Jeho množství je dostačující. 2 šišky 15 cm dlouhé a 5 cm průměr.Přibližně.

Já dělám ten co použila Radůza na ten dort krok za krokem a ten se neroztéká na 100% http://raduzyrecepty.com/clanky/krok-za-krokem/kytickovy-dort-krok-za-krokem

Tento recept jsem bohužel nezkoušela, udělejte jednu dávku a poté kdyžtak přidělejte.

Dobrý den,ráda bych věděla jestli tenhle marcipán,když ho dám na dort nepoteče.Už jsem zkusila mnoho receptů a marcipán podle nich druhý den ztelk dolů.Děkuji Veronika