Domácí marcipán od paní Jany
40 dkg moučkového cukru
40 dkg sušeného mléka
6 dkg ztuženého tuku – nechat jenom trochu změknout
2 bílky
6 lžic tuhého medu
1–2 lžičky mandlové tresti – podle chuti
Všechny suroviny smícháme a zpracujeme těsto.
Na konec rozpustíme pár zrníček potravinářského barviva ve třech kapičkách vody a potom teprve obarvíme a znovu prohněteme.
Uložíme v celofánu do lednice a necháme ztuhnout.
Můžeme si marcipán připravit několik týdnů dopředu a dát ho do mrazáku. Třeba před vánoci. Při samotném díle podsypeme moučkovým cukrem a válíme přes celofán.
Recept a foto: Jana Kristlová
Komentáře
Přehled komentářů
Dobrý den Jano. Můžu se Vás prosím zeptat, jestli se dá nějak zachránit můj rádoby marcipán. Dělala jsem ho podle jiného receptu - byl stejný, jako ten Váš, jen tam nebylo, že tuk se má nechat jen trochu povolit a tak jsem ho rozehřála a teď mám marcipán samý žmolek.
Dá se s tím ještě něco udělat?
Díky moc za odpověď. Hedvika
Domácí marcipán od paní Jany
(zdena, 26. 10. 2007 19:43)Mohu vědět prosím o jaký tuk se jedná? třeba Iva apod, děkuji za odpověď a přeji hezký večer, Zdena.
Prosba
(Hedvika Prachařová, 13. 12. 2007 17:03)