Jdi na obsah Jdi na menu
 


Perníčky

3. 2. 2007

ikona tiskárny Vytisknout

Těsto:
80 dkg hladké mouky
15 dkg rostlinného tuku
4 celá vejce
28 dkg prosetého moučkového cukru
4 lžíce rozpuštěného medu (nesmí být horký)
14 tlučených nebo umletých hřebíčků
1 kávová lžička skořice
2 kávové lžičky tlučeného nebo mletého anýzu
1 lžička sody
na potření 2 celá rozšlehaná vejce

 

Poleva:
2 bílky
23–30 dkg moučkového cukru
citrónová šťáva

 

 

Postup:
Vejce, cukr a tuk utřeme v míse, přidáme koření, med a část mouky se sodou. Těsto přesuneme na vál, přidáme zbytek mouky (v případě, že se těsto roztéká, přidáme ještě mouku), vypracujeme těsto.

 

 

Necháme nejméně dvě hodiny odpočinout.

 

 

Z odpočinutého těsta vyvalujeme placky asi 1/2 cm tlusté a vykrajujeme tvary. Pečeme v mírně předehřáté troubě dorůžova, okamžitě po upečení (ještě na plechu) potřeme rozšlehaným vejcem. Perníčky jsou okamžitě měkké.

 

 

Po vychladnutí potíráme polevou.

 

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

pečení

(Kliknikliksno, 20. 12. 2009 11:44)

Za chvíli budu péct podle vašeho receptu a napíšu jak to dopadlo :))) mňam :)))

jhjhjhjhjhjh

(kjkjkjkjk, 1. 12. 2007 18:40)

mnam

 

 

 


Používáme technologii cookies ke zkvalitnění poskytování našich služeb. Procházením stránky souhlasíte s jejich používáním. Více informací můžete najít na této stránce.×