Jdi na obsah Jdi na menu
 


Ledovky

5. 11. 2011

ikona tiskárny Vytisknout

Obrazek

Suroviny:

 Těsto:
30 dkg másla
20 dkg moučkového cukru
14 dkg mletých ořechů
50 dkg hladké mouky
2 vejce

 

Krém:
0,5 l mléka
3 dkg hladké mouky
2 žloutky
2 dkg cukru krystal
12 dkg másla
10 dkg moučkového cukru

Poleva:
14 dkg moučkového cukru
2 lžíce rumu
šťáva ze 2 citrónů

Postup:

Těsto:

Mouku prosejeme, přidáme cukr, ořechy, máslo, vejce a vypracujeme tuhé těsto. Dáme alespoň na hodinu uležet do lednice. Poté vyválíme plát, ze kterého vykrajujeme kolečka. Pečeme při 160°C

Krém: 

Z mléka si odlijeme trochu do hrníčku, zbytek dáme vařit s krystalovým cukrem. Mouku smícháme se žloutky a s odlitým mlékem a mícháme tak dlouho dokud nám nevznikne hladká kašička. Jak se nám mléko začne vařit, vlijeme do něj rozmíchanou mouku a chvíli povaříme. Poté stáhneme z ohně a dáme vychladnout. Než nám hmota vychladne, utřeme si máslo s moučkovým cukrem. Do této směsi pak opatrně vmícháme vychladlou hmotu.

Když máme upečeno a připravený krém, všechny kolečka krémem slepíme a necháme v lednici do druhého dne ztuhnout. Další den si připravíme polevu z moučkového cukru, rumu a citrónové šťávy a slepená kolečka polevou potřeme. Ještě než nám poleva zaschne, můžeme kolečka ozdobit barevným máčkem či čokoládovou rýží. Polevu musíme nechat pořádně zaschnout a teprve pak můžeme dát ledovky do lednice.

 

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

poleva na ledovky

(Věra Heráfová, 17. 12. 2014 17:45)

Vybrala jsem si tento recept, protože jsme je kdysi s maminkou dělávaly.Recept na polevu ale něco postrádá.Přece jí nemohu ušlehat z rumu,citr.šťávy a cukru.Z toho vznikne jenom šťáva. Takže co tomu, aby to byla poleva, která na ledovkách ztuhne je bílek. Pokud to půjde, zkuste to doplnit.Škoda těch surovin..

ledovky

(zuzana.tvrda@seznam.cz, 30. 11. 2008 20:34)

Vytiskni mi prosím tento recept. Díky moc

Vejce

(Radůza, 15. 6. 2008 16:32)

Jééé nějak mi to tam uteklo ;o) Samozřejmě žloutky smícháme s moukou a odlitým mlékem a vlijeme až se nám zbylé mléko vaři. Dnes to tam doplním. Díky díky

Kam s vejci u krému

(Jana, 15. 6. 2008 15:20)


Cukrovíčko vypadá moc hezky, ale jaksi mi uniklo kam se žloutky, které jsou u krému, děkuji Jana

 

 

 


Používáme technologii cookies ke zkvalitnění poskytování našich služeb. Procházením stránky souhlasíte s jejich používáním. Více informací můžete najít na této stránce.×