Plněný sýrový chléb
Ingredience na těsto:
2 a ½ čajové lžičky droždí, 3 odměrky (1 odměrka u mé pekárny je 225 ml) hladké polosvětlé mouky, 1 a ½ odměrky celozrnné žitné mouky, ½ čajové lžičky soli, 1 polévková lžíce cukru, 1 polévková lžíce másla, 225 ml mléka + 1 lžíce parmezánu, 1 menší nadrobno nakrájená cibule, ½ lžíce oregána
Všechny suroviny na těsto vsypeme do nádoby a pekárnu zapneme. Jakmile projdou všechny hnětací cykly, vyjmeme těsto (pekárnu necháme stále běžet), rozválíme ho na placku, posypeme sýrem, cibulí a orgánem. Placku s náplní srolujeme a vytvarujeme kvádr velký do nádoby pekárny. Vyndáme hnětací háky a dáme naplněné těsto zpátky do pekárny- POZOR!!!- spojem nahoru. Necháme dále kynout a péct dle programu.
Renata Varšavová
