Jdi na obsah Jdi na menu
 


CIABATTA

20. 9. 2007

ikona tiskárny Vytisknout

ObrazekIngredience na 4 porce:
400 g hladké mouky
20 g droždí
200 ml teplé vody
1 lžíce extra panenského olivového oleje
14 černých oliv,
pokrájených na čtvrtky.
2 lžičky soli

 
Postup:

Do pekárny dáme všechny suroviny a nechápe vypracovat těsto. Po vykynutí potom těsto rozdělíme na dva díly, roztáhneme na placky (asi 30 x 15 cm), poklademe olivami (olivy můžeme vynechat) a placky přeložíme, čímž vytvarujeme ciabatty. Pečivo potřeme olivovým olejem a necháme asi 20 minut na pečícím papíru na plechu kynout. Pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut při teplotě 220 stupňů. Dobře upečená ciabatta musí, když na ni zaťukáme prstem, znít dutě. Upečené ciabatty necháme vychladnout na mřížce, aby nenavlhly.

Černé olivy můžeme nahradit zelenými olivami, proužky slaniny nebo šunky, na proužky nakrájenými sušenými rajčaty, italskými bylinkami, vlašskými ořechy -podle naší chuti.

 
Recept zaslala paní Eva
 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Otestováno

(Radka, 14. 11. 2010 18:56)

Vyzkoušela jsem a moc dobré, lepší než kupovaná směs.

SDRSERD

(oghvjb, 26. 2. 2009 21:02)

qaywsxedcrfvtgbzhnujmikolp

 

 

 


Používáme technologii cookies ke zkvalitnění poskytování našich služeb. Procházením stránky souhlasíte s jejich používáním. Více informací můžete najít na této stránce.×