Helenčiny řezy s pudinkem
Těsto:
50 dkg hladké mouky
15 dkg cukru moučka
18 dkg Hery
2 celá vejce
1 prášek do pečiva
Všechny suroviny zpracujeme ve vláčné těsto, a necháme asi hodinu odpočinout v ledničce.
Poté těsto rozdělíme na 2 díly, jeden díl vyválíme do vymazaného a moukou vysypaného pekáčku (já dělám do pekáčku 28x28 cm), druhý díl těsta vyválíme na pečící papír, aby měl stejný tvar, jako pekáček a přeneseme na plech. Nejprve upečeme placku na plechu, poté dáme péci placku v pekáčku. Než se nám upeče placka v pekáčku, uvaříme si puding.
Pudink:
1 litr mléka
12 dkg cukru krystal
2 malinové nebo jahodové pudinky.
Na upečenou horkou placku v pekáčku nalijeme horký pudink a přiklopíme upečenou plackou z plechu. Poté polijeme čokoládou.
Čokoláda:
jeden a půl čokolády na vaření
1 dcl mléka
Oboje dáme do kastrůlku a chvilku povaříme na plotně za stálého míchání.Nakonec řezy můžeme posypat kokosem.Řezy je nutné nechat proležet do druhého dne, jinak se špatně krájí.
Dobrou chuť přeje Helenka
