Bratislavské rohlíčky II.
22. 9. 2008
Suroviny:
400 g hladké mouky
250 g Hery
250 g zakysané smetany
moučkový + vanilkový cukr na obalování
(papír na vyložení plechu)
vajíčko na potření
Náplň:
250 g mletých ořechů
100 g cukru krupice
100 ml vařícího mléka
2 lžíce rumu
400 g hladké mouky
250 g Hery
250 g zakysané smetany
moučkový + vanilkový cukr na obalování
(papír na vyložení plechu)
vajíčko na potření
Náplň:
250 g mletých ořechů
100 g cukru krupice
100 ml vařícího mléka
2 lžíce rumu
rozdrcené piškoty
Postup:
Suroviny na těsto zpracujeme a vytvoříme hladké těsto. To rozdělíme na 6 stejně velkých kousků, ze kterých vytvoříme bochánky. Bochánky přikryjeme fólií a necháme je v ledničce (nebo v chladnu) alespoň dvě hodiny odpočinout.
Suroviny na těsto zpracujeme a vytvoříme hladké těsto. To rozdělíme na 6 stejně velkých kousků, ze kterých vytvoříme bochánky. Bochánky přikryjeme fólií a necháme je v ledničce (nebo v chladnu) alespoň dvě hodiny odpočinout.
Zatím si připravíme náplň – vyloupeme a umeleme ořechy, přidáme k nim cukr a trochu rumu. Nakonec přilijeme horké mléko a zamícháme. Směs by měla být hodně hustá, pokud není, přidáme rozdrcené piškoty.
Každý bochánek těsta rozválíme na pomoučeném vále do kulaté placky a rozdělíme pravidelnými šikmými řezy na 8 stejných dílů. Na širší stranu každého dílu (zhruba na základnu rovnoramenného trojúhelníku) dáme nádivku a z této strany srolujeme těsto s nádivkou do tvaru rohlíčku.
Rohlíčky vyrovnáme na plech vyložený papírem na pečení a potřeme rozšlehaným vajíčkem. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme zhruba 20 až 30 minut.
Ještě horké rohlíčky obalujeme v moučkovém cukru, smíchaném s vanilkovým cukrem.
Recept zaslala p. Viktorie
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář