Jdi na obsah Jdi na menu
 


Pomerančové muffins

19. 12. 2006

ikona tiskárny Vytisknout

Těsto - na 12 ks:
2 vejce (velikost M)
3 PL horké vody
100 g cukru
1 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker
75 g polohrubé mouky
50 g Solamylu Dr.Oetker (bramborový škrob)
1 KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
50 g mletých mandlí nebo ořechů
Na potření:
1-2 PL vody
2-3 PL pomerančové marmelády
Na ozdobu:
250 ml vychlazené smetany ke šlehání
1 bal Smeta-fixu (ztužovače šlehačky)
6 slabých plátků (koleček) pomeranče

1. Ušleháme vejce s vodou (elektrickým šlehačem 1 minutu na nejvyšším stupni). Pak zašleháme cukr a vanilínový cukr – šleháme další 2 minuty.

2. K našlehané směsi prosijeme mouku, kypřicí prášek a škrob a přidáme mandle. Krátce šleháme na nejnižším stupni. Těsto dáme do 12ti formiček na muffins (vymaštěných a vysypaných moukou nebo do papírových košíčků) a dáme péct:

Horní a spodní ohřev: 180-200 °C (předehřát)
Horký vzduch: 160-180°C (nepředehřát)
Plyn: stup. 3-4 (nepředehřát)
Doba pečení: cca 25 min

Po upečení necháme dortíky vychladnout.

3. Pomerančovou marmeládu rozehřejeme s vodou a štětečkem touto směsí potřeme dortíky.

4. Smetanu dobře ušleháme se Smeta-fixem. Každý dortík ozdobíme šlehačkovou čepicí, do které naaranžujeme 1/2 plátku pomeranče (nebo dvě čtvrtky plátku).

TIP: Místo rozehřáté pomerančové marmelády můžeme dortíky potřít směsí z dohromady uvařených surovin: 100 ml pomerančové šťávy, 40 g cukru, nastrouhané kůry z 1 pomeranče a podle chuti pomerančového likéru.

Převzato z www.oetker.cz

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář
 

 

 


Používáme technologii cookies ke zkvalitnění poskytování našich služeb. Procházením stránky souhlasíte s jejich používáním. Více informací můžete najít na této stránce.×