Jdi na obsah Jdi na menu
 


Dýňové Muffins

19. 12. 2006

ikona tiskárny Vytisknout

Těsto - na 24 ks:
 250 g dýně – dužniny, drobné kostičky
50 ml (4 PL) vody
250 g Hery - změklé
175 g cukru
2 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker
1 PL rumu
špetka soli
1/4 KL skořice mleté
1/4 KL prášku z muškátového oříšku
3 vejce (vel. M)
375 g polohrubé mouky
1/2 bal Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
100 ml mléka
150 g rozinek
 

  1. Kostičky z dýňové dužniny přivedeme v hrnci s vodou k varu, lehce podusíme a ruční metlou promícháme (aby vzniklo pyré). Necháme vychladnout.

2. Heru utřeme v míse s cukrem, vanilínovým cukrem, rumem, špetkou soli a kořením - můžeme použít ruční elektrický mixér (šlehací metly). Poté přidáme postupně vejce - každé šleháme cca 1/2 minuty. Do takto připravené hmoty přidáme mouku, kypřicí prášek, mléko a šleháme na středním stupni dokud těsto není hladké. Pak přidáme zchladlé dýňové pyré a opět krátce šleháme, dokud se hmota nespojí. Nakonec vmícháme rozinky. 3. Těsto rozdělíme do vymaštěné a moukou vysypané formy na muffins (nebo do papírových košíčků) a dáme péct:

Horní a spodní ohřev: cca 180 °C (předehřát)
Horký vzduch: cca 160°C (nepředehřát)
Plyn: cca stup. 3 (nepředehřát)
Doba pečení: cca 35 min

Po upečení necháme muffins vychladnout.

4. Před servírováním poprášíme moučkovým cukrem - a aby byly muffins ještě zajímavější, vystřihneme si z papíru malé šablony (např. strašidýlko) a cukr na muffins prášíme přes tyto šablony.

TIP: Místo moučkového cukru použijeme Práškový cukr s vanilkovou příchutí Dr.Oetker, který se na korpusech neroztává.

TIP 2: Pro obměnu dýňových moučníků, můžeme výše uvedené těsto vylít na plech a upéct jako koláč. V tomto případě ozdobíme koláč Polevou Dr.Oetker - podle chuti tmavou nebo světlou.

Převzato z www.oetker.cz

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář
 

 

 


Používáme technologii cookies ke zkvalitnění poskytování našich služeb. Procházením stránky souhlasíte s jejich používáním. Více informací můžete najít na této stránce.×