Čokoládovo-ořechový koláč
Suroviny:
200g hl. mouky
110g másla
50g cukru
2-3 PL vody
Ořechová náplň:
200g vlašských ořechů
100g cukru
1 PL medu
Čokoládová náplň:
450g hořké čokolády
3dl smetany
100g másla
50g cukru
Postup:
Suroviny na těsto smícháme a vytvoříme vláčné těsto, které vyválíme. vložíme do formy a upečeme do růžova.
Než se těsto upeče, připravíme si ořechovou náplň.
Ořechy nasekáme na hrubo, do pánve s vyšším okrajem dáme cukr a za stálého míchání ho rozpustíme na karamel. Přidáme med a ořechy a krátce prohřejeme.
Touto směsí potřeme upečené těsto a necháme ztuhnout.
Po ztuhnutí si připravíme čokoládovou náplň.
Do kastrůlku dáme vařit smetanu s cukrem, přidáme nalámanou čokoládu, máslo a necháme úplně rozpustit. Po rozpuštění necháme čokoládovou náplň zchladnout.
Ještě vlažnou náplň nalijeme na koláč a necháme ztuhnout do druhého dne.
Recept zaslala Míša.
Děkuji a jako poděkování posílám knihu z nakladatelství MF Dnes – LOLA novinářkou.
mňam
(Soňa, 5. 11. 2011 18:28)