Jdi na obsah Jdi na menu
 


Kávový dort

19. 12. 2006

ikona tiskárny Vytisknout

Těsto:
3 vejce
200 g polohrubé mouky
100 g mletých vlašských ořechů
150 g moučkového cukru
1/2 balíčku Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
10 PL silné kávy
Kávová náplň:
2,5 dcl kávy s mlékem
2 PL kukuřičného škrobu Gustin
1 žloutek
150 g másla nebo margarínu
80 g moučkového cukru
Na ozdobu:
1 bal Poleva tmavá Dr.Oetker
mandle

1. Piškotové těsto: vejce s kávou dobře našleháme. Mouku promícháme s kypřicím práškem do pečiva, moučkovým cukrem a ořechy a vmícháme do žloutkové pěny. Těsto vylijeme do dortové formy (prům. 26 cm) vyložené pečícím papírem a dáme do předehřáté trouby péci:

Elektrická trouba : 180-200 °C,( předehřátá)
Horkovzdušná trouba : 160-170 °C (předehřátá)
Plynová trouba : stupeň 2-3 (předehřátá)
Doba pečení : asi 20 - 25 min.

2. Po upečení odstraníme z korpusu papír a necháme vychladnout.

3. Nyní si připravíme kávovou náplň: v malém množství chladné kávy rozmícháme Gustin. Poté přidáme zbylé množství kávy, 1 žloutek, poloviční množství cukru a vše povaříme až do zhoustnutí. Poté necháme kávovou kaši vychladnout. Máslo se zbylým cukrem vymícháme do pěny a smícháme s chladnou kávovou kaší.

4. Po vychladnutí korpus dvakrát podélně rozřízneme. Kávovou náplň rozdělíme na 3 části. Jednu třetinu náplně natřeme na spodní plát, přikryjeme druhým plátem korpusu, natřeme druhou třetinou náplně a mírně přitlačíme vrchním plátem korpusu. Zbylou náplní natřeme celý povrch dortu.

5. Nakonec dort ozdobíme mandlemi a nastrouhanou polevou. Necháme (nejlépe v ledničce ) dobře vychladnout.

TIP : Pro zvýraznění chuti můžeme mleté oříšky před použitím opražit na suché pánvi .

Převzato z www.oetker.cz

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Kávový dort

(kelucovan@stasis.cz.pihovaz@stasis.cz, 11. 9. 2007 7:23)

 

 

 


Používáme technologii cookies ke zkvalitnění poskytování našich služeb. Procházením stránky souhlasíte s jejich používáním. Více informací můžete najít na této stránce.×