Jdi na obsah Jdi na menu
 


Dort s cappuccinovými bambulkami

19. 12. 2006

ikona tiskárny Vytisknout

 

Třené těsto:
100 g hladké mouky
25 g Gustin Dr.Oetker
3 rovné KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
125 g moučkového cukru
1 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker
špetka soli
125 g měkkého margarínu
3 vejce (velikost M)
strouhaná kůra z 1 pomeranče
Obloha:
1 kompot mandarinek (netto 175g)
400 ml smetany ke šlehání
2 bal Smeta-fixu Dr.Oetker
2 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker
20 g Cappuccina
Poleva:
1 bal Polevy tmavé Dr.Oetker

1. Třené těsto: mouku, Gustin a kypřicí prášek smícháme a prosejeme do mísy. Přidáme zbylé suroviny a vše vypracujeme elektrickým šlehačem (míchací metly) nejprve krátce na nejnižším stupni otáček, pak 2 minuty na nejvyšším stupni, do hladkého těsta. Těsto nalijeme do formy (prům. 26 cm, dno vymazané, vyložené pečícím papírem) a uhladíme. Dáme péct:

Elektrická trouba: asi 170 °C (předehřát)
Horký vzduch: asi 150 °C ( nepředehřát)
Plynová trouba: asi stupeň 3 ( nepředehřát)
Doba pečení: cca 25-30 minut

2. Po upečení vyndáme korpus z formy, položíme na dortovou mřížku, stáhneme pečící papír a necháme vychladnout.

3. Korpus položíme na dortový tác. Mandarinky necháme v sítu dobře okapat. Šlehačku nejdříve ušleháme do polotuha. Smeta-fix, vanilínový cukr a cappuccino smícháme se šlehačkou a tu pak ušleháme do tuha. Šlehačkou naplníme zdobící sáček (bez zdobícího konce) a vytváříme na korpusu těsně vedle sebe do kruhu malé bambule (kopule), na které poklademe mandarinky.

4. Polevu rozehřejeme podle návodu na obalu, ustřihneme malý růžek a tenkými proužky „pocákáme“ dort. Dort dáme na min. 2 hodiny do lednice

Převzato z www.oetker.cz

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Cappuccinový dort

(kelucovan@stasis.cz,pihovaz@stasis.cz, 11. 9. 2007 7:25)

 

 

 


Používáme technologii cookies ke zkvalitnění poskytování našich služeb. Procházením stránky souhlasíte s jejich používáním. Více informací můžete najít na této stránce.×