Jdi na obsah Jdi na menu
 


Tiramisu s ovocem

10. 5. 2008

ikona tiskárny Vytisknout

 

8 žloutků
100 g medu
500 g mascarpone
300 g sezonního ovoce (maliny, ostružiny, borůvky, jahody apod.)
1 dl kávy
 
Žloutky s medem šleháme nad vodní párou, abychom zajistili dostatečné tepelné zpracování. Potom za stálého šlehání směs odstavíme z páry a šleháme dále až do zchladnutí. Po částech do ní přidáváme mascarpone. Směs potom ještě krátce prošleháme a přendáme do cukrářského sáčku, kterým se lépe plní do sklenic.
 
Sezónní ovoce (maliny, ostružiny, borůvky, jahody...) si předem omyjeme, nakrájíme a po vrstvách jím plníme připravené sklenice. Nejprve dáme na dno trochu krému, potom piškoty namočené v kávě, pak ovoce a opět krém. Takto pokračujeme až do naplnění sklenice.
 
TIP:
Do kávy, v níž budete namáčet piškoty, můžete přidat také polévkovou lžíci rumu, nebo Baileys. Pro změnu můžete piškoty také namáčet v kakau nebo ovocné šťávě. Mascarpone lze nahradit obyčejným žervé.

Recept zaslal p. Jaroslav

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář
 

 

 


Používáme technologii cookies ke zkvalitnění poskytování našich služeb. Procházením stránky souhlasíte s jejich používáním. Více informací můžete najít na této stránce.×