Staročeské trdelníky krok za krokem
31. 3. 2009
Suroviny:
300 g hladké mouky
40 g másla nebo Hery
2 žloutky
1 a 1/2 lžičky cukru
20 g droždí
200 ml mléka
špetka soli
bílek na potření
sekané ořechy
krupicový cukr na obalení
Postup:
Suroviny na těsto zpracujeme v domácí pekárně na program Těsto. Po vykynutí rozdělíme na cca 20 kousků.
Jednotlivé díly vyválíme na proužky asi 30 cm dlouhé a volně je ovineme kolem plechových trubiček tak, aby byly mezi proužkem malé mezery. Trubičky s navinutým těstem válíme po válu, až se proužky těsta zploští a zaplní mezery.
Trdelníky pokládáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme vykynout.
Hotové sesuneme z trubiček a posypeme moučkovým cukrem. Trubičky není potřeba ničím mazat, těsto po upečení jde krásně dolů.
Recept zaslala p. Eva.
Foto: Radka Znorová
Děkuji za receptík a jako poděkování posílám knihu z nakladatelství Metafora – SAFARI KLUB.
trdelníky
(Ivana Holečková, 25. 9. 2011 14:45)