Jdi na obsah Jdi na menu
 


Radůzy čokoládové srdce krok za krokem

19. 1. 2007

ikona tiskárny Vytisknout

Obrazek

Suroviny:

Těsto:
20 dkg cukru písek
6 vajec
20 dkg polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
3 lžíce vody
1 vanilkový cukr

Krém:
0,5 l mléka
2 vanilkové pudingy
20 dkg cukru
1 Hera
1 máslo

 

Na dokončení:
marmeláda (rybízová)
čokoláda na vaření
100% tuk (Omega)
čokoládové lístečky na ozdobu
marcipánové růže
stříbrné perličky

Postup:

Těsto:
Cukr, žloutky a vodu utřeme do pěny. Bílky vyšleháme s vanilkovým cukrem na tuhý sníh. Mouku smíchanou s práškem do pečiva opatrně zamícháme do žloutkové pěny a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Vlijeme do formy a pečeme při teplotě 160°C.

Krém:
Z mléka, vanilkového pudingu a cukru uvaříme puding. Když nám vychladne, dáme ho do misky a vyšleháme, tak aby v něm nebyly žádné kousky. Jako poslední zašleháme Heru a máslo, aby nám vzniknul hladký nadýchaný krém.

Tak a teď nás čeká to nejdůležitější!!! Jdeme na to!!!

Korpus vyndáme z formy a 2x ho rozkrojíme. Jednotlivé pláty pomažeme marmeládou a krémem. Celý dort pak pomažeme krémem tak, aby dort měl hladké strany. Pokud bude někde korpus prosvítat – nevadí. Dáme do lednice ztuhnout – to je dost důležité. Jinak se krém při polití rozpustí do čokolády.

Obrazek

Čokoládu na vaření rozpustíme ve vodní lázni, rozředíme jí rozpuštěnou Omegou a ztuhlý dort polijeme. Nejlepší je dort polévat na nějakém velikém papíře, dort na něm chvíli necháme, aby přebytečná čokoláda stekla, pak ho přendáme na připravený tác. Čokoládu, která nám zbyla na papíře při polévání, nechte ztuhnout a potom jí krásně z papíru sundáte a můžete znovu použít.

Obrazek

Připravený krém si dáme do sáčku s řezanou trubičkou a dáme se do zdobení podle obrázků.

Obrazek

Obrazek

Obrazek

V sáčku si vyměníme řezanou trubičku za hladkou a dozdobíme podle obrázku.

Obrazek

Místa, kam chceme umístit marcipánové růže, naznačíme krémem a do každého naznačení růži položíme. Dozdobíme čokoládovými lístečky a stříbrnými perličkami.

Obrazek

Autor: Radka Znorová

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

pokus o napodobení

(Zuzka, 24. 7. 2007 21:57)

Tak zítra se pokusím upéci něco podle Vašich rad, tak jsem zvědavá, jestli to svedu. Jestli se mi to trochu povede, pošlu fotečku, ale takhle krásný dorty stejně nikdy nesvedu, ale za pokus to stojí už se moc těším a doufám, že mi to podle Vašich rad půjde.

www.fcbayern.estranky.cz

(www.fcbayern.estranky.cz, 3. 7. 2007 13:07)

www.fcbayern.estranky.cz

SUPER

(Hedvika, 13. 6. 2007 21:41)

KONEČNĚ SE NAŠEL NĚKDO ,KDO SE PODĚLÍ O SVÉ SKUŠENOSTI.OPRAVDU JE TO JEDNODUCHÝ KDYŽ VIDÍTE FOTKY POSTUPU.DĚKUJI

RE: Evča

(Radůza, 1. 6. 2007 15:14)

Jsem ráda, že se vám tu líbí. Co se týká růžiček, umím je, ale protože jsem neměla pravý marcipán, jsou tyto koupené.

Nádhera

(Evča, 1. 6. 2007 12:04)

Tohle bych taky jednou chtěla umět :-)
Zítra peču dort dceři, tak jsem zvědavá, jak dopadnu. Ale opravdu je to perfektně vysvětlený.
Zkusím to dle Vašich rad.
Jen se chci zeptat: ty marcipánové růžičky si také vyrábíte sama? Přiznejte se!

RE: Pavlí

(Radůza, 20. 4. 2007 21:14)

Určitě fotku pošli!!!! Už se moc těším. Chystám založit sekci, vaše dorty a ráda jí tam zveřejním ;o)

Pokus

(Pavlí, 20. 4. 2007 11:39)

Ahoj, chtela jsem poděkovat za tento recept. Vyzkoušela jsem ho a i přesto že jsem dort dělala poprvé tak je nádherný a s těstem se pracovalo opravdu dobře. Vypadá trošku jinak než je tato fotka ale všichni si myslí že je kupovaný. Pokud máte zájem o foto tak vám jej ráda pošlu :)

chyba

(tony, 7. 3. 2007 20:41)

ty vlohy samozřejmě nemám.

paráda

(tony, 7. 3. 2007 20:40)

krásný....já dorty nepeču,protože na to mám vlohy.ale podle tvých návodů bych si snad i troufla.je to fakt krásně vysvětlený.

hmmmm

(didi, 16. 2. 2007 16:09)

krása...ale já na to nemám dost trpělivosti...škoda :)

Mňam

(Labužníček, 6. 2. 2007 16:05)

Hezky vysvětlený postup zdobení a krásný dort. Hned bych si kousek dal. :-)



 

 

 


Používáme technologii cookies ke zkvalitnění poskytování našich služeb. Procházením stránky souhlasíte s jejich používáním. Více informací můžete najít na této stránce.×