Kančí s šípkovou omáčkou
21. 1. 2012
Suroviny:
1kg kančí kýty
1/2 kg kořenové zeleniny
olej, ocet, cukr, sůl
cibule
mleté divoké koření
šípková marmeláda
skořice
20 dkg slaniny
citron
Postup:
Kančí kýtu naložíme na dva dny do nálevu z oleje, kořenové zeleniny a divokého koření. Nakrájenou kořenovou zeleninu orestujeme dozlatova, přidáme cibuli, ocet, cukr, sůl, mleté divoké koření, zalijeme vodou a dáme dusit.
Hotovou šťávu rozmixujeme, přidáme citron, skořici a zahustíme šípkovou marmeládou. Na hotovou omáčku nalijeme rozpuštěnou slaninu. Podáváme s houskovým knedlíkem.
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář