Šašlik
1 bílé víno (nakyslé)
sůl
pepř celý
bobkový list
2 větší cibule
Maso nakrájíme na velké kostky, dáme do velké mísy, nebo hrnce, přidáme nakrájenou cibuli na kostičky, asi tak pět bobkových listů, pepř a sůl podle chuti (soli víc).
Podlijeme tak 2 dcl bílého vína a rukama mačkáme nejméně dvacet minut, mezitím doléváme víno dle potřeby.
Nakonec zatěžkáme talířem a nějakým kamenem, nebo kýblem s vodou. Nejlepší je nechat ho takto naložený celý den (24 hod.) Pokud nekoupíme maso včas, stačí pár hodin.
Na ohništi uděláme co nejvíce žhavého, maso napícháme na tyče, které by měli být do tvaru trojúhelníku, aby se nám maso neprotáčelo. Maso napícháme co nejvíc na sebe a nad žhavým opékáme a poléváme zbytkem vína.
Když je maso připečené (zhruba za půl hodinky) mělo by být hotové.
Pokud máme rádi majonézu, po stáhnutí z vidlic jí na maso nalijeme. Je to opravdu výborné!!!
