BEZLEPKOVÉ RECEPTY
Příspěvky
Bezlepkový mrkvový dort s mascarpone a malinovým coulis
11. 1. 2022
Úprava klasického oblíbeného receptu. Trochu jsem upravila gramáž a zmizel ještě ten den, ani nestačil v lednici ztuhnout :-) Lehký, chuťově vyvážený a nikdo nepoznal, že je bezlepkový.
Bezlepkové palačinky s borůvkami
9. 1. 2022
Mléko, vejce a cukr metlou zamícháme, aby se nám rozpustil cukr a rozmíchaly vejce. Přilijeme rozpuštěné vychladlé máslo a nakonec přisypáváme mouku do požadované konzistence. Důkladně zamícháme a ihned pečeme na olejem vymazané pánvi. Hotové palačinky vrstvíme na sebe na talíř a přikrýváme hlubokou pokličkou. Hotové pak pomažeme borůvkovým džemem, ozdobíme a ihned podáváme.
Dokonalé bezlepkové linecké
9. 12. 2021
Stejně tak jako předchozí recepty, i tento vznikl náhodou. S těstem se krásně pracuje, netrhá se, neroztéká se při pečení. Po slepení těsto během pár hodin změkne a linecké je dokonale měkké, vonící po vanilce, doplněné chutí rybízové marmelády.
Bezlepkové vanilkové rohlíčky
9. 12. 2021
Tento recept vznikl náhodou. Zkoušela jsem nový recept a po upečení zkušebních pár kousků jsem zjistila, že se nedají jíst. Chuťově padala mouka na jazyk, a tak nějak byly dost nevýrazné chuti. Navíc se roztékaly, a tak jsem si recept upravila, vylepšila a vnikly naprosto úžasné rohlíčky, které jí celá rodina.
BEZLEPKOVÝ BANANA BREAD
5. 12. 2021
Tento recept mám od své nejstarší dcery, momentálně jsem na bezlepkové dietě, a proto jsem si ho upravila, abych ho mohla péct i nadále. Je opravdu výborný, nadýchaný a zároveň vláčný.
Pečme bezlepkově a přesto hravě
29. 1. 2017
Máte doma celiaka nebo jen vyznáváte zdravější životní styl? Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě vyměnit v receptu jeden druh mouky za jiný (v tomto případě nejčastěji hladkou pšeničnou za jakoukoliv bezlepkovou) nemůže být takový problém? A výsledek vás nemile překvapil? Přizvěte si na pomoc odborníky na „bezlepek“- italskou společnost Nutrifree a nejen pečení, nýbrž celý život s nesnášenlivostí lepku, bude snazší.
SVĚŽÍMU JARU VSTŘÍC S BEZLEPKOVÝMI RECEPTY
28. 3. 2016
Velikonoce už jsou za dveřmi a pilné hospodyňky začínají přemýšlet, co vše tento rok připraví k pohoštění celé své rodině a koledníkům. Ne všichni koledníci, si ale mohou vychutnat varianty pestrobarevného velikonočního pohoštění podle tradičních receptur. Doba postoupila a nejednu osobu v této době postihla potravinová intolerance od intolerance lepku, až po alergii na mléko. Proto jsme se v restauraci UHELNA rozhodli, že připravíme několik velikonočních receptů bez lepku a mléka. Tak aby si velikonoce mohl vychutnat opravdu každý. Ať člověk, který má bezlepkovou nebo nemléčnou dietou. Nebo moderně uvažující osoby, které své tělo zbytečně nechtějí vystavovat alergenům a zatěžovat tak svoji trávicí soustavu. Pojďme naproti svěžímu jaru s odlehčeným jídelníčkem!
Pudinkové kostky s tvarohem – bez mouky!
16. 2. 2013
Pudinkové prášky smícháme s práškem do pečiva a cukrem. Přidáme vejce, rum, olej a vše důkladně promícháme.
Bezlepkový kmínový chléb
6. 8. 2008
V míse smícháme všechny sypké suroviny a následně k nim přidáme ocet, olej, vlažnou vodu a mléko.
Barevná zima
6. 8. 2008
Želatinu namočíme do trochu vody. V mléce vyšleháme puding bez vaření. K pudingu přidáme za stálého míchání tvaroh, vanilínový cukr a cukr.
Podzimní sladké knedlíky
6. 8. 2008
V mléce rozpustíme cukr, přidáme sušené droždí a necháme v teple lehce vzejít.
Šneci
5. 8. 2008
Na vál nasypeme bezlepkovou mouku, přidáme zbylé suroviny na těsto a vypracujeme těsto.
Zapečené palačinky
5. 8. 2008
Z mléka, vajíčka, bezlepkové mouky smíchané s kypřicím práškem a špetkou soli vymícháme řídké palačinkové těsto.
Jablkový koláč s krémem
5. 8. 2008
Jablka oloupeme, nahrubo nastrouháme a smícháme s cukrem, skořicovým cukrem a skořicí.
Matýskova pochoutka
5. 8. 2008
Nejprve si připravíme posypku tak, že všechny suroviny smícháme rukou jako žmolenku.
Pudingová bábovka (bezlepková)
5. 8. 2008
Žloutky s olejem šleháme 2–3 minuty do krémové konzistence. Solamyl, kypřicí prášek a puding prosejeme a přidáme sůl a citrónovou kůru.
Bezlepkový chlebík pro Petíka
20. 9. 2007
Mám dítě, které musí dodržovat bezlepkovou dietu, takže nejčastěji peču bezlepkově a to tenhle chlebík.