Radůzy Recepty.com

V tuto chvíli můj nejoblíbenější „zákusek“ při redukci. K snídani nebo dopolední svačině luxusní. Zastupuje jak dávku nepostradatelných bílkovin, tak i sacharidů a tuků.

Letní teploty přímo svádí k ochutnávání nejrůznějších nanuků. Jestli se však snažíte jíst zdravěji, je pro vás cesta kolem zmrzlinových stánků zkouškou pevné vůle. Pochutnat si přitom můžete na její zdravější verzi. Z proteinového smoothie KetoDiet, tvarohu a ovoce vykouzlíte lahodné letní osvěžení, které si můžete bez výčitek dopřávat každý den.

Na pánev nalijeme lžičku olivového oleje a opečeme na ni na kostičky nakrájenou šunku. Jakmile šunka začne zlátnout, přidáme propláchnuté fazolové lusky, osolíme a chvilku orestujeme.

Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu. Tvaroh, žloutky, jablka a med smícháme dohromady, přidáme mák s kypřícím práškem a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.

Květák povaříme v osolené vodě, scedíme a necháme trochu vychladnout. Poté přidáme, ostatní suroviny, dochutíme kořením, promícháme a vlijeme do formy s pečícím papírem ve vrstvě cca 2-3 cm.

Croissanty milujeme pro jejich křehkost a nadýchanost. Nad tím, že bílé pečivo není vhodné na hubnutí, obvykle mávneme rukou. Ta lahodná chuť je zkrátka neodolatelná. Máslový croissant od KetoDiet je však jiný. Spojuje všechno dobré, jako měkkost a vláčnost, avšak místo sacharidů v něm najdete spíše vysoký podíl bílkovin a vlákniny. Namažte ho čerstvou tvarohovou pomazánkou nebo k němu zobněte hrst borůvek a přivítejte nový den chutnou a výživnou snídaní.

Kuřecí maso naklepeme, osolíme, opepříme a dáme na trochu oleje zprudka opéct.

Kuřecí maso naklepeme, osolíme, opepříme a dáme na trochu oleje zprudka opéct. Těsně před vyjmutím poklademe mozzarellou, přikryjeme pokličkou a stáhneme z ohně. Chvilku necháme než se sýr rozteče a podáváme.

I když už pár měsíců cvičíte jak divá a na některých částech těla už je to znát, tuk kolem bříška stále odolává. Zatímco ochablé hýždě nebo paže vylepšíme makáním v tělocvičně nebo venku, s tukem usazeným kolem středu těla zatočíme pouze úpravou toho, co jíme. Pokud jste se rozhodla zkusit ketodietu, kdy snížíte příjem sacharidů na minimum, a naopak zlehka navýšíte bílkoviny, nechte se inspirovat následujícími lehkými a chutnými recepty. Se správně nastaveným jídelníčkem můžete blížící se plavkovou sezónu přivítat nejen s plošším bříškem, ale i s úsměvem a plná energie.

Rychlé, jednoduché, zdravé a naprosto vynikající :-)

Možná se vám zdá, že tohle jídlo není zrovna moc dietní, ale já díky játrům doplňuji v redukci nedostatek vitamínu B, proto zařazuji do této kategorie :-) Játra obsahují vysoký podíl bílkovin, vitamíny skupiny B, dále pak vitamín A a D. Nedoporučují se jíst moc často, max. 2x měsíc. Obsahují také fosfor, draslík, zinek, měď, železo, selen, hořčík, sodík, mangan a vápník.

Stehna umeleme, přidáme nastrouhanou mrkev, sůl, pepř, vejce, koření podle chuti a zahustíme trochou umletých ovesných vloček. Vložíme do pekáčku, který jsme vymazali trochou olivového oleje a vložíme do předehřáté trouby. 

Nejdříve si připravíme krém, smícháním všech surovin a dáme do lednice odpočinout.

Mezi tím oloupeme banány a rozmačkáme je vidličkou, přilijeme mléko, přidáme vejce, med a rozmícháme. Nakonec přimícháme mleté vločky, mouku, kakao a prášek do pečiva. Takto připravené těsto lijeme postupně na pánev a nasucho pečeme lívance o průměru cca 8cm.

Zeleninu očistíme, nakrájíme na hranolky, dáme na plech vyložený pečícím papírem, posolíme, pokapeme olivovým olejem a promneme rukama, aby se olej dostal na všechny hranolky. Dáme péci při 180-200°C.

Z motýlků odřízneme prsa tak, aby nám na nich zbylo trochu masa. Zalijeme studenou vodou, tak aby byly kosti potopené, osolíme, opepříme a přivedeme k varu, stáhneme teplotu a vaříme na mírném ohni cca 2 hodiny. Pokud se nám voda během varu vyvaří, dolijeme ji.) Poté vývar scedíme, přidáme zeleninu a vaříme do změknutí. Nakonec vlijeme rozšlehané vejce a přidáme obrané maso z kostí.

Na pánvi rozehřejeme olivový olej, nalijeme vejce a bílky, osolíme, opepříme a mícháme dokud vejce nejsou hotová.

Troubu si předehřejeme na 200°C. Suroviny dáme do misky tak jak jdou za sebou, zamícháme, vyndáme na dostatečně pomoučněný vál a vytvoříme mazanec. (Těsto se trochu lepí, ale díky mouce na válu to bude brnkačka :-))

100g / 916Kj

Rozehřejeme si troubu na cca 200°C. Sýr trochu osolíme a 2x obalíme v rozšlehaném vejci a v kukuřičné strouhance. (Používám kukuřičnou strouhanku z Lidlu.)

Víte, že syrový hrách obsahuje až 79% vody? Hrách má také schopnost tělo rychle zasytit a dodat mu spoustu energie, do svého jídelníčku by ho měli zařadit zejména sportovci, fyzicky pracující lidé, lidé v redukci apod. Je velkým zdrojem vitamínu C, obsahuje sacharidy, proteiny, vitamíny B, E, draslík, fosfor, kyselinu listovou, železo, zinek, vlákninu a další. Hrášek pomáhá také snižovat cholesterol v krvi, chrání zrak díky obsahu karotenů a díky právě vitamínům skupiny B působí na naše nervy, vlasy a pleť. Nadměrné konzumaci hrachu by se měli vyhnout jen lidé trpící dnou, zažívacími potížemi apod. Pokud hrách před vařením namočíme, můžeme riziko nadýmání snížit.

Někdo droždí nemusí, někdo ho miluje, já jsem v té druhé kategorii a není nic lepšího, než doplnit vitamíny skupiny B napřímo. J Víte například, že v jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý nebo že niacin (vitamín B3) a vitamin B12 společně produkují serotonin, který má vliv na klidný spánek. Droždí poskytuje tělu živiny, a přitom šetří kalorie! Takže směle do toho, je to super snídaně J