Radůzy Recepty.com

Těsto dáme do sáčku s hladkou trubičkou a na mastný plech stříkáme malé pusinky.

Z hmoty děláme malé kuličky, které vždy 3 dáme k sobě jako trojlístek.

Vypracujeme těsto a necháme chvilku odpočinout. Utvoříme váleček, nakrájíme na stejné dílky a tvarujeme rohlíčky.

Zpracované těsto dále minimálně na 30 min. do lednice a pak z něj děláme banánky.

Z bílků se ušlehá pevný sníh. Do sněhu přidáme cukr a vanilkový cukr. Šleháme dalších 10 minut.

V míse smícháme mouku, Solamyl, cukr, přidáme nakrájený tuk, žloutky a citrónovou šťávu.

Tuk, tatranky nastrouháme do mouky, přidáme ostatní suroviny a rukama prohněteme tuhé těsto.

Těsto rozdělíme na tři díly. Každý vyválíme, potřeme kokosovým sněhem, srolujeme jako závin (3 rolády), záviny krájíme režnou nití na kolečka asi 1 cm, která poklademe na plech a dáme upéci.

Hladkou mouku prosejeme na vál, přidáme cukr, ořechy, kakao, skořici, hřebíček a uděláme uprostřed mouky důlek, do kterého dáme na kousky rozkrájené změklé máslo.

Hladkou mouku prosejeme na vál, přidáme cukr, ořechy, kakao, kůru z citrónu, skořici a uděláme uprostřed mouky důlek, do kterého dáme vejce a na kousky rozkrájené změklé máslo.

Vejce, cukr a tuk utřeme v míse, přidáme koření, med a část mouky se sodou. Těsto přesuneme na vál, přidáme zbytek mouky (v případě, že se těsto roztéká, přidáme ještě mouku), vypracujeme těsto.

Na pečící papír zdobícím sáčkem tvoříme rohlíčky. Rohlíčky pečeme 14 dní předem, aby změkly.

Máslo s cukrem a žloutky utřeme do pěny. Vmícháme jemně mleté ořechy, mouku a trochu skořice. Stříkáme sáčkem s řezanou trubičkou věnečky a pečeme při 160°C.

Vše smícháme, zpracujeme v hladké těsto, do kterého balíme lísková jádra. Po upečení obalíme v moučkovém cukru.

Dáme na 1/2 hodinky odpočinou do chladna. Potom tvoříme malé kuličky, druhým koncem vařečky uděláme důlky. Koláčky potřeme rozšlehaným vajíčkem a obalíme v jemně strouhaných ořechách a důlky plníme marmeládou (rybízovou).

Suroviny na těsto smícháme dohromady a necháme chvíli odpočinout v chladu. Mezi tím si připravíme náplň. Ořechy, cukr, žloutek a rum smícháme dohromady a dáme do sáčku s dostatečně velkou hladkou trubičkou.

Ve vodní lázni ušleháme bílky spolu s cukrem. Vál posypeme ustrouhanými mandlemi.

Vše zpracujeme v těsto (trochu se drobí). Necháme aspoň 1 hod odpočinout a potom plníme formičky na rohlíčky. Nemastíme je ani nevysypáváme!

Na vál prosejeme mouku, přidáme cukr, ořechy a uděláme uprostřed důlek. Tam dáme vejce a rozměklý tuk. Vše pořádně promísíme a necháme do druhého dne v lednici odležet.

Zamícháme dohromady, na pečící papír ukládáme kopečky, které pomocí nože rozmázneme na placičku. Snažíme se, aby placičky byly stejně silné – tak se upečou rovnoměrně.