Velikonoční dort s želé vajíčky
Ingredience:
140 g másla
140 g moučkového cukru
140 g loupaných strouhaných mandlí
70 g polohrubé mouky
sníh ze 3 bílků
1/2 prášku do pečiva
zavařenina
Na slepení:
Poleva:
3 žloutky
150–200 g moučkového cukru
kokosová moučka
velikonoční cukrová čokoládová nebo želé vajíčka
Postup přípravy:
Máslo utřeme s cukrem, přidáme strouhané mandle s moukou a práškem do pečiva. Nakonec do těsta lehce zamícháme pevný sníh z bílků. Těsto nalijeme do menší dortové formy (vymazané tukem a vysypané kokosem nebo strouhankou). Pečeme zvolna ve středně vyhřáté troubě.
Vychladlý dort vyjmeme z formy, podélně rozřízneme – možno i 2 x a namažeme zavařeninou.
Znovu složíme a celý dort polijeme žloutkovou polevou. Než poleva ztuhne posypeme kokosem a zdobíme bonbony – vajíčky.
Nejlepší jsou želé vajíčka, protože jsou barevná. Necháme ztuhnout, krájíme na řezy a zdobíme před podáváním šlehačkou.
Zuzanka
