Vánoční cukroví - Skořicové koláčky s ořechovou náplní
Těsto:
1 ½ hrnečku hladké mouky (1 hrníček = 250 ml)
½ hrnečku cukru moučky
150 g Hery (3 dílky na obalu)
1 vejce
1 balíček vanilkového cukru
½ lžičky mleté skořice
strouhaná citronová kůra
Náplň:
150 g Hery (3 dílky na obale)
1 hrníček mletých oříšků
½ hrníčku cukru krupice
100 ml mléka
1 balíček vanilkového cukru
2 lžíce rumu
Zdobení:
1 hrníček cukru moučky
2 lžíce vody
2 lžíce citronové šťávy
potravinářská barva
Postup:
V míse lehce promísíme Heru s moučkovým cukrem a vejcem. Přidáme ostatní přísady a nakonec vsypeme mouku. Těsto řádně propracujeme, aby bylo hladké a stejnorodé. V chladu necháme odležet dvě hodiny. Poté rozválíme na plát silný
Plníme oříškovou náplní, kterou připravíme z mletých oříšků, spařených v mléce a vychladlých. Vyšleháme Heru s cukrem, přidáme vanilkový cukr a rum, nakonec vmícháme spařené oříšky. Připravenou náplní slepujeme vždy dva koláčky k sobě. Zdobíme cukrovou polevou, kterou můžeme obarvit potravinářskou barvou.
Zdroj: http://www.pecenijeradost.cz
