Rakouský jablkový štrúdl
Ingredience:
250 g hladké mouky
125 ml vlažné vody
1 vejce
2 čajové lžičky oleje
1 čajová lžička šťávy z citronu
Náplň:
1,5 kg jablek
2 polévkové lžíce másla
1 hrneček strouhanky
1/2 hrnečku nastrouhaných mandlí
1 hrneček rozinek
3 lžíce rumu
1 vanilkový cukr, skořice
3 polévkové lžíce cukru
nastrouhaná citrónová kůra
trochu mléka
moučkový cukr na posypání
Příprava:
V misce důkladně vypracujeme hladké těsto, až se na něm objevují malé vzduchové bublinky a nelepí se na stěny misky. Těsto přikryjeme utěrkou a uložíme na půl hodiny do chladu. Poté na pomoučené utěrce vyválíme plát těsta silný asi
Na másle opražíme strouhanku s mletými mandlemi do zlatohněda a nasypeme rovnoměrně na vyválené těsto, okraj těsta necháme neposypaný.
Jádřinců zbavená oloupaná jablka nakrájíme na plátky a smícháme s rumem, skořicí, vanilkovým cukrem, citrónovou kůrou a rozinkami. Rovnoměrně rozmístíme na těsto. Pomocí podložené utěrky srolujeme a opatrně přeneseme na vymazaný plech. Potřeme mlékem a pečeme ve vyhřáté troubě při
Recept zaslala p. Jana.
Máte i vy nějaký chutný a vyzkoušený recept, o kterém si myslíte, že by na těchto stránkách neměl chybět? Pak ho pošlete na můj e-mail Raduza007@seznam.cz
