Čokoládové řezy - Lehký vánek
19. 12. 2006
| Třené těsto: |
| 300 g másla nebo Hery 300 g moučkového cukru 1 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 1 KL rumu 4 žloutky 3 PL mléka 6 bílků 400 g hladké mouky 2 PL kakaa 1 bal Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker |
| Tvarohová náplň: |
| 500 g tvarohu 3 PL moučkového cukru 1 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 2 žloutky 50 ml mléka |
| Na posypání: |
| 1 bal Práškový cukr s vanilkovou příchutí Dr.Oetker |
| 1. Měkké máslo,moučkový cukr,vanilínový cukr a rum utřeme do pěny. Postupně přidáváme žloutky a mléko. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Mouku smíchanou s kypřicím práškem a tuhý sníh střídavě zlehka vmícháváme do těsta. Polovinu těsta rozetřeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Do druhé poloviny těsta vmícháme kakao a necháme ho stranou.
2. Příprava tvarohové náplně: žloutky vymícháme s moučkovým a vanilínovým cukrem. Přidáme rozmačkaný tvaroh, mléko a všechno spolu dobře vymícháme. 3. Tvarohovou náplň natřeme opatrně na bílé těsto, pokryjeme kakaovým těstem a dáme péci. Elektrická trouba : cca 170 ºC (předehřátá) 4. Vychladlý moučník posypeme práškovým cukrem s vanilkovou příchutí a krájíme na obdélníky. |
Převzato z www.oetker.cz
řezy
(pepe, 19. 5. 2007 13:50)