Radůzy trhanec
Suroviny:
0,5 l mléka
2 vejce
špetka soli
trochu cukru
polohrubá mouka
prášek do pečiva
olej
ovoce (jahody, meruňky, broskve, mandarinky, borůvky, maliny…)
škrob
smetana na šlehání
granko nebo strouhanou čokoládu na ozdobení
Postup:
Mléko nalijeme do misky, přidáme žloutky, sůl, cukr a zamícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Do mléka nasypeme mouku a prášek do pečiva (mouky tolik, aby nám vzniklo těstíčko jako na lívance).
Vše zamícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků.
Ihned pečeme na pánvi silnější palačinky.
Jahody rozmačkáme (pokud máme rozmačkané s cukrem v mrazáku, můžeme použít ty) a přivedeme je k varu, když se nám jahody vaří, přidáme další ovoce podle chuti a zahustíme trochou škrobu.
Připravíme si talíř a upečené „palačinky“ vidličkou natrháme na kousky. Polijeme ovocem, na vrh nastříkáme šlehačku a posypeme grankem.
