Zamilovaný dort
| Těsto: |
| 3 vejce 120 g moučkového cukru 120 g polohrubé mouky 1/2 bal Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker asi 5 banánů 2 PL citrónové kůry |
| Šlehačková náplň: |
| 500 ml smetany na šlehání 2 bal Smeta-fixu Dr.Oetker (ztužovač šlehačky) |
| Čokoládová náplň: |
| 100 g mléčné čokolády 100 g hořké čokolády 250 ml smetany na šlehání 150 g měkkého másla |
| Na ozdobu: |
| 12-16 čokoládových srdíček (Milka) 2 PL strouhané čokolády |
| 1. Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků ušleháme sníh, postupně přidáme moučkový cukr a opět šleháme do tuha. Do sněhu přidáme žloutky a znovu šleháme do tuha. Nakonec zlehka vmícháme mouku prosátou s kypřicím práškem. Těsto vylijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě cca 170 °C po dobu asi 20 minut.
2. Po upečení stáhneme z korpusu papír, přendáme ho na servírovací talíř a necháme ho vychladnout. Kolem korpusu upevníme okraj dortové formy. Na korpus vyskládáme banány (12-16 koleček si ponecháme stranou na zdobení) pokapané citrónovou šťávou. 3. Čokoládová náplň: Obě čokolády nalámeme na menší kousky a na mírném ohni je rozpustíme ve smetaně. Směs necháme vychladnout při pokojové teplotě. Máslo utřeme do pěny a po lžících k němu přidáváme vychladlou čokoládovou směs. Šleháme dokud se náplň nespojí. 4. Šlehačková náplň: Smetanu ušleháme společně se Smeta-fixem. 5. Na banány na korpusu navrstvíme nejprve šlehačkovou náplň (část odebereme do zdobícího sáčku na dozdobení) a rovnoměrně ji rozetřeme. Pak na dort navrstvíme čokoládovou náplň a její povrch uhladíme. 6. Na dort nastříkáme z odebrané šlehačky hrudky, do kterých zapíchneme kolečko banánu a čokoládové srdíčko. Nakonec dort posypeme strouhanou čokoládou. Dort dáme do lednice na min. 3 hodiny. |
Převzato z www.oetker.cz
dort
(annakaramantzani, 28. 10. 2011 12:23)