Jemný vanilkový krém s ovocem
19. 12. 2006
| Ovocný krém: |
| 250 g ostružin nebo jiného drobného ovoce 125 g měkkého tvarohu 150 ml smetany ke šlehání 1 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 1 PL cukru krupice |
| Vanilkový krém: |
| 300 ml studeného mléka 100 ml smetany ke šlehání 1 bal Créme Olé vanilka 125 g měkkého tvarohu 50 ml mléka 1-2 PL cukru |
| 1. Ovocný krém: Několik kusů ovoce si odložíme stranou na zdobení. Zbylou část ovoce rozmačkáme, přecedíme přes síto a vymícháme společně s tvarohem v hladkou směs. Smetanu vyšleháme s vanilínovým cukrem a zlehka vmícháme do tvarohu s ovocem. Ovocný krém dochutíme 1 lžící cukru.
2. Vanilkový krém: 300 ml studeného mléka, smetanu a Créme Olé (připravený podle návodu) dáme do vyšší nádoby. Ručním šlehačem rozmícháme nejprve na nejnižším stupni, pak krátce asi 3 minuty na vyšším stupni tak, aby vznikl krém. Tvaroh vymícháme s mlékem a přidáme do vanilkového krému. Dochutíme cukrem. 3. Ovocným a vanilkovým krémem střídavě naplníme skleněné poháry a dozdobíme ovocem. Podáváme chlazené. |
Převzato z www.oetker.cz
HUMPL
(ALDA, 7. 4. 2009 7:57)