Kynuté buchty s ovocem od Zdeňky
1. 10. 2010
Potřebujeme:
500 g polohrubé mouky
42 dkg droždí (1 kostička)
70 g cukru
¼ litru mléka
1 žloutek
120 g Hery
sůl
olej (s rozpuštěnou Herou na potření buchet a vymazání plechu)
ovoce dle možností (nejlépe třešně, borůvky, švestky, nebo meruňky)
skořicový cukr
cukr moučka na posypání
42 dkg droždí (1 kostička)
70 g cukru
¼ litru mléka
1 žloutek
120 g Hery
sůl
olej (s rozpuštěnou Herou na potření buchet a vymazání plechu)
ovoce dle možností (nejlépe třešně, borůvky, švestky, nebo meruňky)
skořicový cukr
cukr moučka na posypání
Příprava:
1. Do mouky nasypeme na jedno místo cukr, na který rozdrobíme droždí a zalijeme polovinou vlažného mléka. Pak přidáme žloutek a špetku soli.
2. Zbytek mléka mírně přihřejeme a rozpustíme v něm pokrájenou Heru.
3. K mouce a vzešlému kvásku přilijeme vlažné mléko s Herou a zaděláme těsto.
4. Po vykynutí si těsto na vále rozdělíme na 20 kousků, každý kousek rukou zploštíme, dáme na něj ovoce, posypeme skořicovým cukrem a spojíme v bochánek, který položíme na vymazaný plech.
5. Připravené buchty na plechu necháme ještě chvíli vzejít a pak je pořádně pomažeme olejem s rozpuštěnou Herou.
6. Pečeme na 180 ˚C po dobu asi 20 minut.
Celková doba přípravy: cca 80 minut
Recept zaslala p. Zdeňka
zkusím ty buchty
(Jitka, 16. 7. 2013 12:54)