Dezerty – inspirace pro každý den
Lahodný dezert jako sladká tečka na závěr jídla, sladké hlavní jídlo nebo pamlsek pro zpestření dne – kdo by odolal takovému pokušení? Tato kuchařka nabízí celou řadu lákavých receptů na jemné krémy a pudinky, náročné zmrzlinové variace, lahodné vařené i pečení ovoce a samozřejmě též klasické dezerty.
Ukázka z knihy:
Želatinový prášek smícháme v rendlíku s vodou a želatinu necháme 10 minut rozpouštět. Borůvky přebereme, opereme a necháme důkladně okapat. Asi z poloviny borůvek, citrónové šťávy a poloviny moučkového cukru připravíme pyré. Želatinu za stálého míchání zahříváme, dokud se nerozpustí. Poté ji necháme trochu vychladnout a smícháme s borůvkovým pyré. Žloutky s trochou vody ušleháme do pěny. Pozvolna přisypeme zbytek moučkového cukru a celou směs smícháme s borůvkovým pyré. Ušleháme tuhou šlehačku, a jakmile zhoustne, lehce ji promícháme s borůvkovou směsí. Pyré nalijeme do pudinkové formy vypláchnuté studenou vodou (obsah 1,5l) a necháme ji pár hodin uležet v chladničce. Ztuhlý dezert vyklopíme do mísy a ozdobíme jej zbylými borůvkami.
Komentáře
Přehled komentářů
Vypadá to skvěle. Radůzko díky za tip!! Kouknu se u nás v knihkupectví. Díky díky!!!
Super
(Manka, 26. 4. 2008 0:57)