Chuťovky a malá pohoštění

Toplist

Oblíbené odkazy

Vyhledávání

RSS

Přehled zdrojů

Chuťovky a malá pohoštění

26. 4. 2008

Koktejl z krevet byl dlouho nejpopulárnějším a často také jediným předkrmem, který jste si mohli v lepší restauraci vybrat. Doba se změnila a naše kuchyně dostala mezinárodní příchuť.

Jaké dobroty můžete ochutnat podle této kuchařky plné kreativních předkrmů a malých pohoštění? Třeba pšeničný bulgur s grilovanými paprikami, středomořskou špenátovou roládu s bylinkami a olivovým pestem nebo specialitu japonské kuchyně kuře yakitori. Možná vám zachutnají slané tyčinky obalené parmskou šunkou a řeřichou nebo kořeněná kuřecí křidélka s pomerančem. Přejdeme rovnou k hlavnímu chodu, nebo si dáme další předkrm?

Ukázka z knihy:

Slané tyčinky obalené parmskou šunkou a řeřichou

Suroviny:

15 g lístků rukoly nebo bazalky

3 lžíce olivového oleje

6 tenkých plátků parmské šunky

6 slaných tyčinek

Příprava:

Lístky rukoly nebo bazalky pomažeme trochou oleje. Několik lístků umístíme do středu každého plátku šunky a doprostřed položíme slanou tyčinku, přičemž ponecháme na jedné straně asi 7,5 cm tyčinky volné, abychom s ní mohli manipulovat.

Důkladně omotáme šunku kolem tyčinky a elegantně jí upevníme na vrcholu párátkem. Šunku potřeme zbytkem oleje.

Obrazek