Švestkové taštičky z odpalovaného těsta
0,5 l mléka
12 dkg másla
1 lžička soli
Dáme do hrnce na plotýnku, jak se začne vařit, dáme stranou a do
horkého přisypeme:
40 dkg hrubé mouky
Mícháme, dokud se těsto nechytá hrnce. Pak těsto přendáme do mísy, necháme trochu vychladnout. /Těsto nesmí být vařící, ani studené/ Poté přimícháme postupně:
2 celá vejce.
Na moukou posypaném vále utvoříme váleček a nakrájíme jej na 15 dílků, z každého vytvoříme placičku, na jejíž jednu polovinu dáme půlku švestky /mohou být i mražené/, zabalíme jako taštičku a
obalíme v mouce.
Poté taštičky vaříme v hrnci v osolené vodě 8 minut. Po vyjmutí z vody každou taštičku nařízneme, aby vyšla pára.
Podáváme posypané moučkovým cukrem, mletým mákem a pokapané rozpuštěným máslem.
Tento recept mi zaslala Helenka!
Máte i vy nějaký chutný a vyzkoušený recept, o kterém si myslíte, že by na těchto stránkách neměl chybět? Pak ho pošlete na můj e-mail Raduza007@seznam.cz
Komentáře
Přehled komentářů
Tyto taštičky jsou velmi dobré, ale pracné. Já dělám doma z klasického nudlového těsta (hladká mouka, vejce, sůl, trochu oleje), plním povidly, vařím v osolené vodě, sypu mákem s cukrem a polévám rozpuštěným máslem. U nás na Moravě jim říkáme pěry.
výborné ale pracné
(eva, 13. 4. 2007 20:12)