Pórkový koláč
| Na těsto: |
| 200 g hladké mouky 1 KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker 1 KL soli 1 vejce 100 g měkkého másla 2 PL vody |
| Na náplň: |
| 3 PL oleje 250 g očištěného a najemno nakrájeného pórku 1 menší nakrájená cibule 250 g na kostičky nakrájené slaniny 250 ml smetany na vaření 3 vejce 80 g hladké mouky 1 KL soli špetka mleté sladké papriky |
| 1. Všechny přísady dobře propracujeme na hladké těsto a odložíme na ½ hod. do chladu, které dáme na 30 minut do ledničky.
2. Na rozehřátém oleji orestujeme pórek, cibuli a slaninu (restujeme asi 2 minuty). Poté odebereme z plotny a necháme vychladnout. 3. Těsto vyválíme asi na 3 mm silný plát, přeneseme ho do vymazané dortové formy (průměr 26 cm) a přitiskneme i k okraji formy do výšky asi 3 cm. 4. Náplň: smetanu, vejce a mouku dobře promícháme. Přidáme sůl, papriku a připravenou orestovanou směs a vše pečlivě smícháme. Náplň nalijeme na těsto a uhladíme. Dáme péci do předehřáté trouby: Elektrická trouba:170°C 5. Po upečení necháme koláč asi 5 min zchladnout ještě teplý krájíme. |
Převzato z www.oetker.cz
