Bezlepkový chlebík pro Petíka
20. 9. 2007
450 ml vody
1 polévková lžíce psylia (vláknina, dá se koupit v lékárně)
3 polévkové lžíce oleje (olivového)
2 polévkové lžíce ovocného octa
350 g mouky Labeta (bývalá pardubická směs)
75 g jáhlové mouky
75 g pohankové mouky-podíl nedodržuji tak striktně, prostě toho musí být dohromady půl kila
1 sušené droždí (dávám cca 3/4 balíčku)
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička cukru
1 čajová lžička chlebového koření
Do pečící nádoby dám vodu a psylium a nechám cca 15 minut bobtnat. Potom přidám olej a ocet, mouku a ostatní přísady nahoru.
Peču to na program rapid, prostě rychlý program, trvá 1:58 hod.
Zdeňka
