Radůzy Recepty.com

Očištěné kuře osolíme, okořeníme, do břišní dutiny vložíme pokrájenou cibuli a lžíci na proužky nakrájené slaniny, zbytek slaniny vyškvaříme.

Smícháme suroviny na marinádu a naložíme do ní jednotlivé porce kuřete – nejlépe přes noc.

Ahoj Radko, už dlouho dělám jeden recept, který mě kdysi napadl. Možná se bude hodit do některé Tvé rubriky.

Ahoj Radůzo, nedá mi to a musím se podělit o recept, který jsem nedávno vymyslela a vyzkoušela. Je rychlý, dělala jsem ho pro děti, ale měl úspěch i u návštěvy, co zrovna přijela, Celé to vlastně vzniklo náhodou.....

Tento recept jsem objevil v nejmenovaném časopise, ano byl to Cooks Illustrated a nedalo mi to, abych honem nezaběhnul do konzumu pro kuře a pár plechovek piva.
Myšlenka vrazit kuřeti do zadku plechovku piva mě nedala spát, dokud jsem si to nevyzkoušel ... a řeknu Vám je to BOMBA! :-))

Nakrájenou slaninu osmažíme, přidáme žampiony a opět osmahneme. Nalijeme smetanu, zahustíme nastrouhanou nivou a krátce povaříme.

Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a osmažíme na másle. Přidáme smetanu a kari koření.

Kuře rozporcujeme, porce osolíme a opepříme. Na dno pekáčku nalijeme trochu oleje, dno pokryjeme na kolečka pokrájenou cibulí, na tenké proužky nakrájenou slaninou, nahrubo nastrouhanou mrkvi, petrželi a celerem.

Uvedené suroviny v misce našleháme a poté do těstíčka vložíme maso či sojové plátky a necháme odpočinout nejlépe přes noc.

Kuřecí maso nakrájíme na kousky, osolíme, posypeme grilovacím kořením a opečeme zprudka na pánvi.

Kuřecí řízky naložíme přes noc do kari a oleje. Druhý den je zprudka opečeme na pánvi, osolíme, přidáme trochu kokosu a necháme ještě chvíli péct.

Kuřecí prsa naklepeme na plátky, každý plátek osolíme, opepříme, doprostřed položíme krabí tyčinku a zatočíme do válečku (jako roládu). Spíchneme párátkem. Poté obalíme v mouce, vajíčku a strouhance a pomalu smažíme.

Kuřecí prsa naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na pánvi. Opečené je dáme na plech, na každou porci dáme 2 plátky šunky, půlku broskve, posypeme nastrouhaným sýrem a dáme do trouby zapéct.

Kuřecí stehna osolíme a dáme do pekáče. Oloupeme česnek (na každé stehno jeden stroužek česneku) a stehna jím potřeme. Nastrouháme si eidam (na 3 stehna asi 20 dkg eidamu) a dáme na stehna.

Kuřecí porce ponoříme do podmáslí, necháme uležet 2–3 hodiny a několikrát obrátíme. Smícháme mouku s ostatními přísadami a okapané kousky masa obalíme v ochucené mouce.