HOVĚZÍ MASO
Příspěvky
Roštěná po Lyonsku
21. 5. 2007
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, potřeme olejem a potom rychle smažíme na prudkém ohni.
Moscharaki stifado
27. 4. 2007
Maso nakrájíme na 6 dílů a orestujeme na rozpáleném oleji. Přidáme cibulky a dalších 5 minut restujeme.
Cikánská hovězí pečeně
31. 3. 2007
Šalvěj a pepř utlučeme ve hmoždíři nebo jinak rozdrtíme a hrubě směsí maso potřeme. Takto připravené maso vložíme do libovolné nádoby s víkem, zalijeme olivovým olejem a necháme 48 hod uležet v chladničce, v polovině doby jej otočíme.