Péřové rohlíky
21. 7. 2010
Suroviny:
250 ml mléka
50 g rozpuštěného másla
1 vejce
450 g hladké mouky
2 lžičky soli
1 lžíce cukru
15 g čerstvého nebo 1,5 lžičky sušeného droždí
Postup:
Suroviny dáme do pekárny tak jak jdou za sebou a spustíme program Těsto. Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše, těsto se nelepí a nemusí se moc podsypávat, rozdělíme na 2 části, každou rozválíme do kruhu,rozdělíme na 8 dílů, a každý díl zamotáme od nejširší části k nejužší.
Poté naskládáme na plech s pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut. Pomašlujeme mlékem s trochou rozpuštěného másla, posypeme mákem, hrubou solí, kmínem nebo sezamem a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 180°C / 15 - 20 minut. Hotové rohlíky ihned přendáme z plechu na mřížku.
Recept zaslala paní Iveta
Péřové rohlíky
(Marta, 23. 2. 2011 16:27)